Проверка № 52170701748748 от 29 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ЛСМ-ГРУПП "РЕСТОРАН"
Дата проведения
29 июня 2017 года — 26 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения требований поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В. Л. Мутко от 06.04.2017 г. № ВМ-П12-2021 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 г. № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| -Кочуро Елену Викторовну; Степурину Наталью Валентиновну;Ларькина Артёма Марковича;Шубину Надежду Сергеевну; Представителей Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Нижегородской Области»: Архипову Марину Ионовну ,Солкину Елену Анатольевну,Векшину Наталью Вл | Ведущего специалиста-эксперта, главного специалиста-эксперта,специалиста-эксперта,специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области;представителей ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегоро |
Объекты и итоги проверки
Адрес
603006 г. Нижний Новгород, ул. Максима Горького, д. 121, помещение 104 ресторан De Kas.
Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Долгова Татьяна Александровна - Представитель Ооо «Лсм-Групп «Ресторан», Действующая По Доверенности Б/Н От 19. 06. 2017г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Над моечной ванной кухонной посуды отсутствует локальная вытяжная система вентиляции для удаления избытка влаги;
2. В горячем цехе над производственным столом размещается светильник общего освещения;
3. В меню отсутствует информация, обеспечивающая возможность правильного выбора потребителей, а именно: сведения о пищевой ценности продукции (калорийность, содержание белков, жиров и углеводов). Также, не обозначены нормативные документы, обязательным требованиям которых должна соответствовать предлагаемая продукция общественного питания;
4. Не весь разделочный инвентарь имеет маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, наносимую в целях предупреждения инфекционных заболеваний;
5. В ресторане используется столовая посуда со сколами;
6. Емкость для сбора пищевых отходов не промаркирована;
7. При рассмотрении экспертного заключения по результатам лабораторно-инструментальных исследований, испытаний на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам №06/1-4897 от 17.07.2017г, протокола испытаний смывов №14447-14456 от 03.07.2017г, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», поступивших в Управление 24.07.2017г, установлено наличие бактерий группы кишечной палочки на столе в цехе холодных закусок, что не допускается гигиеническим нормативом. Данный факт свидетельствует о некачественной влажной уборке с применением дезинфицирующих средств в производственном помещении.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении № 17060131 от 28.07.2017г в отношении Долговой Татьяны Александровны. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением по делу об административном наказании №17060131 назначено наказание в виде штрафа 5000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 22.08.2017г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушения устранены в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
603006 г. Нижний Новгород, ул. Максима Горького, д. 121, помещение 104 ресторан De Kas.
Нет данных о результатах проверки