Проверка № 502100243085 от 1 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОДК"
Дата проведения
1 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 г. № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного на основании поручения Правительства РФ от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Статья 10 часть 2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирных Ольгу Михайловну | Заместителя начальника Сергиево-Посадского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области (ответственный за проведение проверки) |
| Кузьменкову Любовь Аркадьевну | Главного специалиста-эксперта Сергиево-Посадского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Новикову Наталью Ивановну | Главного врача |
| Салюк Светлану Алексеевну | Заместителя руководителя ИЛЦ |
| Медведеву Наталью Петровну | Заведующую ЛКИНИИ |
| Сидорову Валентину Юрьевну | Физика-эксперта |
| Гинатулину Равзу Гайсаевну | Физика-эксперта |
| Леденёву Яну Валерьевну | Химика-эксперта |
| Колмыкову Ирину Анатольевну | Химика-эксперта |
| Черняеву Елену Дмитриевну | Помощника врача по эпидемиологии |
| Григорьеву Надежду Петровну | Помощника врача по эпидемиологии |
| Мусину Альфию Усмановну | Помощника врача по эпидемиологии |
| Любимову Надежду Степановну | Помощника врача по радиационной гигиене |
| Корендясеву Надежду Федоровну | Помощника врача по гигиене питания |
| Беленкову Татьяну Викторовну | Помощника врача по общей гигиене |
| Колчину Ольгу Ивановну | Помощника врача по гигиене питания |
| Шляхтину Александру Витальевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Глюзицкую Татьяну Николаевну | Химика-эксперта |
| Темерханову Анастасию Амировну | Инженера |
| Скалкину Ларису Васильевну | Инженера |
Объекты и итоги проверки
Адрес
108829, г. Москова, вн. тер. г. поселение Кленовское, д. Жохово, д. 1, стр. 3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
141214, Московская область, Пушкинский г. о, п. Доброе, д. 12 (Детский оздоровительный лагерь «Лорд Лесной»)
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лебедева Анна Федоровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): статей № 11, 17 Федерального закона № 52 ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», что выразилось в нарушении требований СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:
1. Прием продовольственного сырья на пищеблок осуществляется без товаросопроводительной документации (деклараций о соответствии)- нарушение п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
2. Производство готовых блюд осуществляется без технологических карт- нарушение п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20.
3. На момент проверки отсутствовала суточная проба пищи за 02.06.2021г.- нарушение п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
4. Не проводится производственный контроль за организацией питания детей, основанный на принципах ХАССП- нарушение п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
5. Сотрудником пищеблока Ибрагимвой Х.Р не соблюдаются правила личной гигиены- согласно протоколу лабораторных испытаний № 6.П-3032 от 11.06.2021г.в смыве с рук обнаружены бактерии группы кишечной палочки- нарушение п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
6. Согласно протоколу лабораторных испытаний № 6.П-3032 от 11.06.2021г. в смыве с гастрономической емкости обнаружены бактерии группы кишечной палочки- нарушение п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол от 28.06.2021г. ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Объединенные детские курорты» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1793/14 | В срок до 15 июля 2021 года |
| 1. Обеспечить проведение производственного контроля за организацией питания детей, основанного на принципах ХАССП. 2. Осуществлять прием продовольственного сырья на пищеблок при наличии товаросопроводительной документации- деклараций о соответствии. 3. В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции оставлять суточную пробу готовой пищи от каждой партии приготовленной пищевой продукции. 4. Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с рецептурой и технологией приготовления, отраженной в технологических картах. 5. Сотруднику пищеблока Ибрагимовой Х.Р соблюдать правила личной гигиены. 6. Соблюдать режим обработки посуды на пищеблоке. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ