Проверка № 502100036566 от 26 февраля 2021 года

МБДОУ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №55

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
26 февраля 2021 года — 26 марта 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №55

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Проверка проводится с целью рассмотрения обращений гр вх 6349Ж2021 от 15022021г вх 6928ж2021 от 17022021 мотивированное представление главного специалиста эксперта Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Молоканова ЕН 101712 от 19022021г задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Молоканова Елена Николаевна Главный специалистэксперт Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Кузнецова Татьяна Петровна Главный специалистэксперт Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Барановская Елена Александровна Ведущий специалистэксперт Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Митченкова Алина Алексеевна Специалистэксперт Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Ромм Фрида Ильинична Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Одинцовском Можайском НароФоминском Рузском районах городе Звенигород
Миронова Надежда Сергеевна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Одинцовском Можайском НароФоминском Рузском районах городе Звенигород
Тарасова Ирина Александровна Врач эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Одинцовском Можайском НароФоминском Рузском районах городе Звенигород
Сидоркина Марина Александровна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Одинцовском Можайском НароФоминском Рузском районах городе Звенигород
Енинкова Галина Федоровна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Одинцовском Можайском НароФоминском Рузском районах городе Звенигород


Объекты и итоги проверки

Адрес
143000 Московская область г Одинцово ул Маршала Бирюзова д22

Дата составления акта о проведении проверки
17 марта 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Носенко Светлана Анатольевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлена иозаведующего МБДОУ Центр развития ребёнка детский сад 55 Носенко СА Акт подписан

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует контроль со стороны администрации сада за проведением генеральных уборок проведением профилактических и противоэпидемических мероприятий контроль за соблюдением правил личной гигиены информирование о случаях инфекционных и неинфекционных заболеваний Уборочный инвентарь не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов работДезинфекционные средства хранятся в доступном для детей месте отсутствует инструкция по их применениюТуалетные кабины не оснащены мусорными вёдрами нет туалетной бумаги нет индивидуальных сидений для каждого ребёнка умывальные раковины не обеспечены мыломКоличество детей в группе превышает нормы расчёта площади на одного ребёнка Помощник воспитателя не обеспечен отдельным халатом для уборки помещений

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН в отношении юридического лица МБДОУ Центр развития ребёнка детский сад 55 по ч 1 ст 63 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1038111В срок до 9 сентября 2021 года
Туалетные кабины оснастить мусорными вёдрами туалетной бумагой унитазы обеспечить индивидуальными сидениями для каждого ребёнка умывальные раковины обеспечить мыломКонтролировать проведение профилактических и противоэпидемических мероприятий в детском саду обеспечить соблюдение правил личной гигиены детьми проведением ежедневных и генеральных уборок в группах детского сада Уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ Дезинфицирующие растворы готовить в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением Дезинфицирующие средства хранить в недоступном для детей местеВоспитателя и помощника воспитателя обеспечить санитарной одеждой из расчёта не менее 2 комплектов на 1 человека и отдельным халатом для уборки помещенийКомплектовать группы из расчёта 2мкв на одного человека
Описание
В комнате получения готовой продукции горячем цехе комнате хранения кухонной посуды моечной кухонной посуды на стыках стен и потолка имеются трещины отслоение краски В сыром цехе совмещенный мясорыбный и овощной цеха на стенах и потолке трещины и отслоение краски В кладовой для хранения продуктов питания на стыках стен и потолка трещины на полу нарушена целостность кафельного покрытия В кладовой для хранения овощей и консервации на полу нарушена целостность кафельного покрытия на стенах потолке оконных откосах шелушение и отслоение краски нарушена целостность штукатурного покрытия следы плесени В помещениях пищеблока для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидная установка для осуществления контроля за условиями хранения пищевых продуктов в кладовой термометр измерения температуры воздуха отсутствует в холодильном и морозильном оборудовании отсутствуют контрольные термометры для контроля температурного режима хранения продукции для приготовления пищи используется алюминиевая посуда алюминиевая посуда крышки котлы имеет деформациюХранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений не упорядоченно хранятся по цехам У сотрудников пищеблока отсутствуют сведения о вакцинации АДСМ Ульмаева ЛА о вакцинации шигеллвак и вирусного гепатита «А» Герасимова АР Ульмаева ЛА Газя СП Капранова ЕАГардеробная для персонала не организована хранение личных вещей персонала осуществляется в моечной кухонной посуды Меню разработано без учета среднесуточных наборов пищевой продукции В меню не предусмотрено распределение процентного отношения потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи завтрак 2ой завтрак обед полдник ужин Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10ти дневному меню в отдельные дни производится замена блюд в обед отсутствуют салаты на полдник отсутствуют фрукты кондитерские изделия Хранение проб менее 48 часов на момент проверки 26022021г суточная проба за 24022021г отсутствует Отбор суточных проб проводится в не полном ассортименте приготовленной продукции В холодильнике для хранения суточных проб отсутствует контрольный термометрВыход готового блюда не соответствует норме выхода блюда указанному в 10 дневном меню Проведено контрольное взвешивание 5 порций готового блюда «Суфле куриное» выход блюда фактически составил 295 грамм средний вес 1 порции 59 грамма норма выхода 1 порции по 10дневному меню 70 граммГенеральная уборка помещений пищеблока проводится 1 раз в месяц Уборка проводится не качественно помещения кладовых захламлены ящиками оборотная тара по углам стен висит паутинаПитание детей не организованно в соответствии со среднесуточным набором пищевой продукции при организации питания детей По отдельным видам продукции суточные нормы не выполняются молоко и молочнокислая продукция на 119 грамм творог на 18 грамм свежие овощи на 66 грамм свежие фрукты на 54 грамма

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН на юридическое лицо МБДОУ Центр развития ребёнка детский сад 55 по ч 1 ст 67 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1038111В срок до 9 сентября 2021 года
Провести ремонтные работы в производственных и кладовых помещениях пищеблока комната получения готовой продукции горячий цех комната хранения кухонной посуды моечная кухонной посуды сырой цех кладовые для хранения сухих сыпучих продуктов и овощей В помещениях пищеблока в зоне приготовления холодных блюд мясорыбного и овощного цехов для обеззараживания воздуха установить бактерицидные установкиДля приготовления пищи использовать посуду из нержавеющей стали Для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов в кладовой для хранения сухих сыпучих в холодильном и морозильном оборудовании установить контрольные термометрыУпорядочить хранение уборочного инвентаряОрганизовать и провести вакцинацию сотрудникам пищеблока Бабаева ЕА Костричко НА Колчина ТА Шмелева ВА в соответствии с национальным календарем прививок 2х кратная вакцинация гепатита А шигеллвакОрганизовать хранение личных вещей персонала пищеблока в отдельном помещенииРазработать 10ти дневное меню с соблюдением среднесуточного набора пищевой продукцииРазработать 10ти дневное меню с соблюдением распределение блюд в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищизавтрак 2ой завтрак обед полдник ужинФактический рацион питания должен соответствовать утвержденному 10ти дневному менюСуточные пробы должны храниться не менее 48 часов Отбор суточных проб проводится в полном ассортименте приготовленной продукции Для контроля за температурным режимом хранения суточных проб обеспечить в холодильном оборудовании наличие контрольного термометраВыход готового блюда должен соответствовать норме выхода блюда указанному в 10 дневном менюГенеральную уборку помещений пищеблока проводить 1 раз в неделю
Описание
Допускается приём и хранение продуктов питания с отсутствием информации о документации подтверждающей качество и безопасность получаемой продукции говядина птица яйцо рыба печень говяжья молочная продукция

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН на юридическое лицо МБДОУ Центр развития ребёнка детский сад 55 по ч 1 ст 1443 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1038111В срок до 9 сентября 2021 года
Прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществлять при наличии сведений подтвержающих качества и безопасности продукции декларации соответствия или ветеринарные свидетельства

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
143000 Московская область г Одинцово ул Маршала Бирюзовад22

Нет данных о результатах проверки