Проверка № 50170700374450 от 1 октября 2017 года

МБДОУ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №55

Плановая проверка
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 октября 2017 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №55

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Кузнецова Татьяна Петровна, Молоканова Елена Николаевна, Черкасова Наталья Михайловна, Ромм Фрида Ильинична, Корконосенко Людмила Тимофеевна Главный специалист-эксперт, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт, врач по общей гигиене, помощник врача по общей гигиене


Объекты и итоги проверки

Адрес
143003 Московская область, Одинцовский район, г. Одинцово, ул. Маршала Бирюзова, д. 22

Дата составления акта о проведении проверки
26 октября 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Долгополов Валерий Витальевич - Заведующий Мбдоу Центр Развития Ребёнка - Детский Сад № 55

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Уборочный инвентарь для уборки производственных помещений хранятся по цехам. 2. В комнате получения готовой продукции, горячем цехе, комнате хранения кухонной посуды, моечной кухонной посуды на стыках стен и потолка имеются трещины, отслоение краски. В сыром цехе (совмещенный мясорыбный и овощной цеха) на стенах и потолке трещины и отслоение краски. В кладовой для хранения продуктов питания на стыках стен и потолка трещины, на полу нарушена целостность кафельного покрытия. В кладовой для хранения овощей и консервации на полу нарушена целостность кафельного покрытия, на стенах, потолке, оконных откосах шелушение и отслоение краски, нарушена целостность штукатурного покрытия, следы плесени. 3. В моечной кухонной посуды из 2-х светильников, один в неисправном состоянии. 4. В кладовой для хранения овощей на светильниках отсутствует защитная арматура. 5. В холодильном оборудовании нарушена целостность внутреннего пластика – треснут. 6. Алюминиевая посуда (крышки, котлы) имеет деформацию, пластмассовая посуда имеет трещины, плохо промыта. 7. В сыром цехе отсутствует раковина для мытья рук. 8. В производственных ваннах отсутствуют воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети. 9. Ежедневная и генеральная уборки кладовых для хранения пищевых продуктов проводится некачественно (подтоварники не моются, на полу и в 10. Допускается приём продуктов питания без декларации соответствия (квашеная капуста). Журнал бракеража на поступающую продукцию ведется в несоответствии с рекомендуемой формой СанПиН (не заполняется графа конечного срока реализации товара). Последняя дата заполнения о получении продуктов питания от 20.09.2017г., 11. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования не ведется, для контроля температурного режима в холодильном и морозильном оборудовании

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо МБДОУ центр развития ребёнка - детский сад № 55, составлен протокол по ст. 6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 10-38/316В срок до 24 августа 2018 года
1. Упорядочить хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений 2. Провести ремонт в производственных и кладовых помещениях пищеблока 3. В моечной кухонной посуды светильники привести в соответствие требованиям СанПиНа 4. В кладовой для хранения овощей на осветительные приборы установить защитную арматуру 5. Холодильное оборудование с нарушением целостности внутреннего пластика заменить на новый 6. Кухонную посуду имеющую деформацию и трещины заменить на новую 7. В сыром цехе установить раковину для мытья рук 8. В производственных ваннах установить воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети 9. Обеспечить качественное проведение ежедневных и генеральных уборок производственных и кладовых для хранения пищевых продуктов 10. Осуществлять прием продуктов питания при наличии сопроводительной документации удостоверяющей качество и безопасность полученной продукции. 11. Обеспечить наличие в холодильном оборудовании термометров, ежедневно вести контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании с регистрацией результатов в журнале учета температурного режима холодильного оборудования 12. В кладовой для хранения сухих сыпучих продуктов установить термометр для измерения температуры воздуха 13. Хранение корнеплодов (картофель) осуществлять в темном помещении 14. Уборку стола для хранения хлеба производить с использованием щетки-сметки, салфеток, смоченными в 1% растворе уксуса 15. Выход готового блюда должен соответствовать выходу указанному в примерном 10-ти дневном меню 16. Организовать питание детей с учетом рекомендуемых суточным набором продуктов. Вести накопительную ведомость суточных наборов продуктов. 17. Доработать примерное 10-ти дневное меню с соблюдением суммарного объёма выхода блюд (полдник, ужин)
Описание
1. В спальных помещениях расчет площади на одного ребенка не соблюдается. Площадь спален составляет от 26, 6кв.м до 28, 0 кв.м., при норме площади 2, 0 кв.м. на ребенка наполняемость в данных группах: 17, 22, 24 человека. 2. В группе № 1 имеется шелушение и отколы краски на стенах в раздевалке. В групповых № 5 и 11напольное покрытие ламинат имеет трещины, щели, местами вздут имеются следы протечки на потолке. В группе № 7 отсутствует решетка, закрывающая вентиляционное отверстие в санузле. Помещение лестничного пролета к групповой № 11 со следами шелушения и откола краски на потолке и стенах. 3. В группе № 5 схема рассадки детей отсутствует, ростовая группа мебели под рост детей не подобрана, рассаживание детей проводится без учета росто- возрастных показателей. 4. В спальном помещении групповой № 1 во время бодрствования детей зашторены окна. 5. В группе № 7 используется столовая посуда имеющая сколы. 6. Гибкие шланги с душевыми насадками для ополаскивания посуды в буфетных групп отсутствуют. 7. В группе № 5 отсутствует инструкция и емкость для мытья игрушек. 8. Для технических целей (уборка помещений), в туалетной отсутствует отдельный водопроводный кран. 9. Гигиеническая аттестация у сотрудников, участвующих в раздаче пищи детям проводится 1 раз в 2 года,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо МБДОУ центр развития ребёнка - детский сад № 55, составлен протокол по части 1 ст. 6.7. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 10-38/316В срок до 24 августа 2018 года
1. Наполняемость групп привести в соответствие норм площади на одного ребенка в используемых помещениях 2. Помещения групп № 1, 5, 7, 11, лестничного пролета к групповой № 11привести в соответствие требованиям 3. В группе № 5 провести измерения роста детей, подобрать ростовую группу мебели под рост каждого ребенка, составить схему рассадки детей. Рассаживание детей всех групп проводить строго с учетом росто- возрастных показателей, Измерения роста детей проводить 2 раза в год( перед началом учебного года и и в начале календарного года). 4. Зашторивание окон в спальных помещениях допускать лишь во время сна детей, в остальное время шторы должны быть раздвинуты в целях обеспечения инсоляции помещения. 5. В группе № 7 заменить столовую посуду имеющую сколы. В дальнейшем не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия. 6. Установить в буфетные групп гибкие шланги с душевыми насадками для ополаскивания посуды, в соответствие требованиям п. 14.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. В группу № 5 выделить емкость для мытья игрушек и вывесить инструкцию по их обработке. 8. Для технических целей (уборка помещений), в туалетных установить отдельные водопроводные краны 9. Гигиеническая аттестация у сотрудников, участвующих в раздаче пищи детям проводить 1 раз в год, представить списки данных сотрудников с предполагаемым графиком прохождения гигиенической аттестации.
Описание
В группе № 1 имеются детские банкетки с мягкой несъемной обивкой, документов подтверждающих возможность их уборки влажным способом и с использованием дезинфицирующих средств нет.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо заведующий МБДОУ центр развития ребёнка - детский сад № 55 - Долгополов Валерий Витальевич, составлен протокол по части 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 10-38/316В срок до 24 августа 2018 года
В группе № 1 заменить детские банкетки с мягкой несъемной обивкой. Установить мебель имеющую документы подтверждающих возможность ее уборки влажным способом и с использованием дезинфицирующих средств нет. Данные документы предоставить в территориальный отдел до 05.11.2017г.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
143003 Московская область, Одинцовский район, г. Одинцово, ул. Маршала Бирюзова, д. 22

Нет данных о результатах проверки