МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №25 "ЖУРАВЛИК"

В нарушение , п. 1 п.п.3;5;7 ст.4.2, п.7 ст. 4.12, ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», в МАДОУ допущен прием продукции для питания детей с нарушением маркировки пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку, а именно: мясо жилованное замороженное в блоках в заводской упаковке массой 3кг., не содержит информацию о дате выработке , условиях хранения, наименовании и месте нахождения производителя. Данная информация так же отсутствует на этикетке, листке-вкладыше, помещенной в каждую транспортную упаковку

П.3.11 На прогулочных верандах для детей хранились лыжи, инвентарь для уборки снега, листвы (грабли, лопаты), а не выделено специальное место для хранения на складе. П.6.21 В туалетной комнате, в группе для детей 5-7 лет, уборочный инвентарь хранится вне имеющегося шкафа для уборочного инвентаря. П.18.2.1 Одновременное однократное обследование всех детей на контактные гельминтозы не проведено в 2018 году. Из 51 ребенка не обследовано 9. П.14.6 Картофель и корнеплоды хранятся в сухом, темном помещении при температуре +20гр.С., а должны храниться при температуре не выше + 11гр.С., установленные производителем ИП Костецкий А.С. Волгоградская обл., г. Волжский. П.15.6. Прил.13. Суммарные объемы блюд на ужин ниже нормы. У детей раннего возраста на 50гр. (при норме 400гр. фактически-350гр.). У детей детсадовского возраста ниже на 45гр. (при норме 450гр. фактически-405гр.). П.19.1 Повар Завалюева М.В. не привита в соответствии с национальным календарем прививок- нет прививки от гепата- В. П.15.3 29.03.19г., 2.04.19г., 5.04.19г., 12.04.19г., 15.05.19г., 16.04.19г., 17.04.19г., 1804.19г., 22.04.19г., 23.04.19г., 26.04.19г.- питание организовано не в соответствии с примерным утвержденным руководителем 2-х недельным меню. Детям не выдавались вторые завтраки. П.14.23. 21.0-3.19г. Выдача готовой пищи проводилась без разрешения и проведения контроля бракеражной комиссии в составе 3-х человек. Отсутствует запись в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции. П.15.5 . В технологических картах отсутствуют сведения как проводится обработка сырого мяса, сырой рыбы, сырых овощей.