МБОУ "МАСЛОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"

Допустила отсутствие знака о запрете курения в помещении и на территории предназначенной для оказания образовательных услуг, где курение запрещено, а именно: отсутствовал знак о запрете курения , требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются приказом Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014 г. № 214н., на входной двери в образовательное учреждение и при входе на территорию МБОУ «Масловская основная школа».

П.14.2. Юридическое лицо- не организовало ведение лабораторных исследований в рамках программы производственного контроля (ППК), включающей лабораторно-инструментальные исследования за 2018-2019 учебный год (сентябрь- декабрь), хотя ППК разработана и утверждена директором учреждения. П.8.12 Очищенные овощи повторно промываются в проточной воде без использования дуршлагов или сеток. П.8.19 Сырые овощи предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживаются в 3%-м растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут. П.8.29 Не соблюдаются условия хранения овощей, установленные изготовителем и указанные на маркировочном ярлыке (капуста белокачанная, морковь столовая, картофель, свекла столовая. Так в маркировочном ярлыке указана температура хранения +10 +11гр.С., а овощи хранились при температуре +21 гр.С. П.6.11 Не во всех технологических картах приготовления отражена рецептура и технология приготовления блюд. В технологической карте приготовления блюда- котлеты рубленные из бройлерных цыплят не указана технология приготовления, не указаны органолептическая оценка и степень готовности блюда; В тех.карте тефтели мясо крупяные не указаны органолептическая оценка и степень готовности блюда; В тех.карте суп гороховый, картофельное пюре не указаны органолептическая оценка и степень готовности блюда.