МБОУ "ЕРНОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"

П.14.2. Юридическое лицо- не организовало ведение лабораторных исследований в рамках программы производственного контроля (ППК) в полном объеме, включающей лабораторно-инструментальные исследования за 2018-2019 учебный год (сентябрь- декабрь), хотя ППК разработана и утверждена директором учреждения. Не отобрано 10 смывов на наличие возбудите6лей иерсиниоза. П.5.8 Для мытья кухонной посуды используется одна моечная ванна, а не двухсекционная ванна. П.13.2 В отделении для сырой продукции отсутствует умывальная раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель. П.4.1. прил.1 Установлена одна моечная ванна для сырой рыбы, сырого мяса, сырых овощей в варочном цехе, должны быть установлены не менее 2-х в отделении для сырой продукции: для сырой рыбы и сырого мяса, для сырых овощей. П.8.29 Не соблюдаются условия хранения овощей, установленные изготовителем и указанные на маркировочном ярлыке (капуста белокачанная, морковь столовая, картофель, свекла столовая). Так в маркировочном ярлыке производителя указана температура хранения +11гр.С., а овощи хранились при температуре +20 гр.С. П.4.12 Для приготовлении пищи используется кухонная посуда с отбитыми краями, трещинами , сколами, с поврежденной эмалью. Нарушения СанПиН 2.4.2.2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», а именно; П.12.15. Все спортивные маты ежедневно не могут протираться мыльно-содовым раствором так как из 7 матов на 4 отсутствуют чехлы. П.6.1.В зданиях общеобразовательных учреждений должны проводиться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха с