АО "ГЕЛИОС"

5.Молокопроводы в отделении для хранения сырого молока, в аппаратном цехе не герметичны, имеются участки с потеками молока; на момент проверки в аппаратном цехе нарушена герметичность паропровода ( пар сочится в двух направлениях), что может послужить причиной загрязнения сырья и пищевой продукции, а также возникновения опасной аварийной ситуации на паропроводе в аппаратном цехе

8. Аппаратный цех не оборудован искусственным освещением, параметры которого соответствуют нормативным требованиям ( см. протокол лабораторных исследований №2383-2385 от 07.03.2019г. представленный ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах)

10. ЗАО «Гелиос» не организовано проведение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров работников предприятия, в соответствии с требованиями Приложения 3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н (в адрес Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области не представлены документы, подтверждающие прохождение медицинских осмотров, а именно: заключения по результатам предварительных медицинских осмотров, подписанных председателем медицинской комиссии; контингенты работников, подлежащих прохождению медицинского осмотра; заключительный акт)

7. ЗАО «Гелиос» не обеспечило нормируемые параметры микроклимата, согласно Экспертного заключения № 44 от 12.03.2019г. и Протокола лабораторных исследований № 2380-2382 от 07.03.2019г., фактическое значение результатов исследований не соответствует установленным нормативным требованиям, а именно: - Р.м. аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел измеренная температура: 25, 80С (высота 0, 1 метр над уровнем пола), 27, 00С (высота 1, 5 метра над уровнем пола), допустимая в пределах 19-240С. - Р.м. оператора розлива, участок розлива и фасовки измеренная температура: 23, 80С (высота 0, 1 метр над уровнем пола), 24, 90С (высота 1, 5 метра над уровнем пола), допустимая в пределах 17-230С. - Р.м. оператора выдува, цех выдува измеренная температура: 27, 10С (высота 0, 1 метр над уровнем пола), 27, 70С (высота 1, 5 метра над уровнем пола), допустимая в пределах 19-240С,

1. В производственных помещениях преприятия не своевременно производится текущий косметический ремонт: в творожном цехе имеются участки с нарушенной целостностью потолочных перекрытий; в зоне заквашивания аппаратного цеха имеются участки с отслоившейся штукатуркой, стены и потолки поражены грибком, над заквасочными емкостями грязные и ржавые трубы, ржавая лестница, при этом закваска вносится путем прямого внесения; во всех производственных и вспомогательных коридорах ( между цехами) имеются участки с отбитой штукатуркой, с нарушенной целостностью напольных покрытий, со сбитыми углами; в отделении хранения и мойки оборудования молокоприемного цеха стены с отбитой плиткой, ржавые батареи

15. Материал доставляется в лабораторию в специальном выделенном для этих целей пластиковом ведре с крышкой. На момент проверки на ведре отсутствует маркировка

30. ЗАО «Гелиос», при осуществлении деятельности по производству молочной продукции допустило нарущение требований п. 3, 4, 5 ст.16 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», выразившееся в следующем: ЗАО « Гелиос» нарушает требования при обращении с отходами производства и потребления: не организован сбор мусора и отходов производства- при проведении осмотра территории предприятия 04.03.2019г, установлено, что площадка (место) для сбора мусора и отходов производства не имеет твердого покрытия; контейнеры (2 больших и три маленьких) установлены хаотично по территории, не имеют крышек, не ограждены с трех сторон; на момент осмотра контейнеры переполнены, вокруг разбросаны использованные канистры; по всей территории предприятия наблюдается хранение использованной упаковки, тары, паллет, строительных материалов. Проведение качественной уборки территории предприятия невозможно

5. У ЗАО «Гелиос» отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии Проекта нормативов предельно допустимых выбросов веществ в атмосферный воздух для ЗАО «Гелиос» государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам

1.ЗАО «Гелиос» допустило производство и реализацию продукции не соответствующей требованиям безопасности, а именно: по результатам лабораторных исследований проб пищевой продукции, отобранных 04 марта 2019 г., в ЗАО «Гелиос», по адресу: 141600 Московская область, г. Клин, ул. Дурыманова, д. 16, (протоколы лабораторных исследований № 2393 от 12.03.2019г. и № 2390 от 13.03.2019г., экспертное заключение № 44/1 от 13.03.2019г. представлены ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах) продукция, произведенная ЗАО « Гелиос» не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям: 1.В исследованном образце продукции - Масло традиционное высший сорт с мжд 82, 5%, сладко-сливочное (масло традиционное высший сорт с массовой долей жира 82, 5% из молока «Нашей дойки»), дата выработки 04.03.2019г. срок годности 30 суток: БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 01 г. (норматив в 0, 01 г не допускаются) 2.В исследованном образце продукции - Йогурт натуральный термостатный мдж 2, 5% (йогурт натуральный термостатный с массовой долей жира 2, 5% из молока утренней дойки) ГОСТ 31981-2013, дата выработки 03.03.2019г. срок годности 9 суток: БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 1 г. (норматив в 0, 1 г не допускаются)

3. Для промышленного объекта ЗАО «Гелиос» отсутствует Решение Главного государственного санитарного врача об установлении, изменении размера санитарно-защитной зоны на основании результатов натурных исследований и измерений, загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физических воздействий на атмосферный воздух

13. На момент проверки установлено, что не все сотрудники лаборатории проходят ежегодный инструктаж по соблюдению требований биологической безопасности

1. В границах ориентировочной санитарно-защитной зоны ЗАО «Гелиос» на расстоянии менее 100м размещены: с юга - в 15 метрах двухэтажный жилой дом; с запада - на расстоянии 50-70 м одноэтажная жилая застройка по ул. Дурыманова

9. ЗАО «Гелиос» не обеспечило нормируемые параметры шума, согласно Экспертного заключения № 44 от 12.03.2019г. и Протокола лабораторных исследований № 2386-2388 от 07.03.2019г., фактическое значение результатов исследований не соответствует установленным нормативным требованиям, а именно: - Р.м. аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел измеренные уровни звука 86 дБА, норматив не более 80 дБА. - Р.м. оператора розлива, участок розлива и фасовки измеренные уровни звука 86 дБА, норматив не более 80 дБА. - Р.м. оператора выдува, цех выдува измеренные уровни звука 93 дБА, норматив не более 75 дБА

2. Не организовано проведение регулярной и качественной уборки производственных помещений: в зоне фасовки творожного цеха полы грязные, с разводами, мусорный бак грязный; все производственные и вспомогательные коридоры ( между цехами) длительное время не подвергались мойке и дезинфекции, при этом используются для транспортировки продукции, в том числе и до фасовки ( масло сливочное)

9.В производственных помещениях не в полной мере осуществляются мероприятия по защите от проникновения грызунов и членистоногих насекомых; не своевременно проводится текущий косметический ремонт ( отбитая напольная плитка, не заделаны коммуникационные отверстия, нарушена гладкость обрабатываемых поверхностей стен)

6.В отделении изготовления масла сливочного в процессе производства используется маслобойная машина с наружи покрытая масляной краской частично отслоившейся, не зачищенной, со следами ржавчины, что не позволяет проведение её качественной мойки и дезинфекции

18. В лаборатории ЗАО «Гелиос» не выделен уборочный инвентарь отдельно для «чистой» и «заразной» зоны; имеющийся в лаборатории инвентарь не промаркирован

Юридическим лицом ЗАО «Гелиос», в микробиологической лаборатории производства, осуществляется деятельность, связанная с использованием ПБА 111-1V групп патогенности (исследование сырья, смывов с объектов внешней среды, готовой продукции) при отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения в соответствии с Федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и отсутствия лицензии. Данный вид деятельности, в соответствии с требованиями Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 04.05.2011г №99-ФЗ и Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», подлежит лицензированию. Таким образом, ЗАО «Гелиос» осуществляет деятельность, не связанную с извлечением прибыли, в микробиологической лаборатории без специального разрешения (лицензии) на работы с использованием ПБА 111-1V групп патогенности

4.В производственных помещениях осуществляется хранение упаковочных материалов в транспортной упаковке, имеется неиспользуемое в процессе производства технологическое оборудование, которое является дополнительным источником загрязнения среды производственных помещений, т.к. не подвергается периодической мойке и дезинфекции

В ходе проверки 04.03.2019г было установлено, что юридическое лицо ООО «Гелиос» допустило не исполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и послед-ствий потребления табака, а именно: - на территории производственного помещения не установлен запрет курения табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности, а так же с соблюдением трудового законодательства не применяются меры стимулирующего ха-рактера, направленные на прекращение потребления табака работниками; - не обеспечены права работников на благоприятную среду жизнедеятельности без окружающего табачного дыма и охраны здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствия потребления табака; - допускается курение сотрудниками предприятия. В ходе проверки установлен факт курения, в зоне погрузки готовой продукции, начальником склада Михайленко Андреем Александровичем. Таким образом, юридическое лицо ООО «Гелиос» не обеспечил реализацию комплекса мер, направленных на соблюдению норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окру-жающего табачного дыма и последствий потребления табака на территории и в помещениях ООО «Гелиос»

19. В лаборатории ЗАО «Гелиос» отсутствуют комплекты рабочей (для переодевания пострадавших) и защитной (для сотрудников, ликвидирующих последствия аварии) одежды

14.По окончанию работ, проводимых инженерно-техническим персоналом в лаборатории, не проводится текущая дезинфекция

16. В ходе проверки установлено, что доставка материала в лабораторию осуществляется в ведре, дно которого не покрыто адсорбирующим материалом (марлевой салфеткой, тканью, ватой)

7.Зона заквашивания продукции в аппаратном цехе не обеспечена средствами механической вентиляции, мощность которой позволяет избежать нарушение параметров микроклимата и, как следствие, появление грибка на стенах и потолке и загрязнения пищевой продукции( см. протокол лабораторных исследований №2380-2382 от 07.03.2019г. представленный ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах)

3.Расположение производственных помещений не обеспечивает безопасность продукции в процессе её производства: маслобойный участок является проходным, соседствует и не изолирован от фасовочного цеха и производственного тамбура с двумя выходами в коридор к лифту; готовое масло на фасовку в производственной таре закрытой стрейчпленкой перемещается на лифте в фасовочное отделение творожного цеха через неотремонтированные коридоры, длительное время не подвергавшиеся мойке и дезинфекции

17. В микробиологической лаборатории аварийная аптечка не укомплектована

10. На момент проведения мероприятий по контролю работники предприятия ЗАО «ГЕЛИОС», где имеются превышения уровней звука (на р.м. аппаратчика молочной продукции, приемно-аппаратный отдел уровни звука превышают на 6 дБА; р.м. оператора розлива и фасовки, участок розлива и фасовки уровни звука превышают на 6 дБА; р.м. оператора выдува, цех выдува уровни звука превышают на 18 дБА- работник надел СИЗ органов слуха в момент проведения мероприятий по контролю), не использовали средства индивидуальной защиты органов слуха

6. ЗАО «Гелиос» в нарушение требований ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» не проинформировал органы Роспотребнадзора о выявленных несоответствиях параметров освещенности, шума и о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил, а именно: при анализе Протоколов лабораторных исследований за 2018 год, представленных ЗАО «Гелио» установлено следующее: - параметры шума исследованы на 4-х рабочих местах, согласно Протокола лабораторных исследований № 19013-19016 от 01.10.2018г. ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах: на р.м. аппаратчика приготовления молока аппаратного цеха уровни звука и эквивалентные уровни звука составляют 91 дБА, при нормативе не более 80 дБА. - параметры освещенности исследованы на 4-х рабочих местах, согласно Протокола лабораторных исследований № 19017-19020 от 01.10.2018г. измеренная общая освещенность составила 50лк, при нормативе не менее 200 лк

11. При входе в лабораторию (на двери) имеется международный знак «биологическая безопасность» не установленного образца

4. ЗАО «Гелиос» не проводятся исследования атмосферного воздуха и измерения физических воздействий на атмосферный воздух на границе санитарно-защитной зоны, а также в жилой застройке (в адрес Солнечногорского территориального отдела не представлены документы, подтверждающие их проведение)

8. Молочная продукция ЗАО «Гелиос» (кефир и молоко), предназначенная для реализации, расфасована в упаковку (пластиковая бутылка объемом 0, 9л и 1л), на которую у юридического лица ЗАО «ГЕЛИОС» отсутствуют документы, подтверждающие соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011)

12. На момент проверки установлено, что в «заразной» зоне имеются щели между сопряжением стен и потолков

2. У предприятия ЗАО «Гелиос» отсутствует проект, подтвержденный результатами натурных исследований и измерений, обоснования ориентировочного размера санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух

8. ЗАО «Гелиос» не обеспечило нормируемые параметры искусственной освещённости, согласно Экспертного заключения № 44 от 12.03.2019г. и Протокола лабораторных исследований № 2383-2385 от 07.02.2019г., фактическое значение результатов исследований не соответствует установленным нормативным требованиям, а именно: - Р.м. аппаратчика молочной продукции, приёмно-аппаратный отдел измеренная общая освещённость 30 лк, норматив не менее 200лк. - Р.м. оператора розлива, участок розлива и фасовки измеренная общая освещённость 160 лк, норматив не менее 300лк. - Р.м. оператора выдува, цех выдува измеренная общая освещённость 72 лк, норматив не менее 300лк,