АО "ГЕЛИОС"

По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия установлено: анализ данных, проведенный на основании технического задания от 21.12.2022 года № 04/199, основанием для которого послужила поступившая в адрес Управления информация из АНО «Российская система качества» (ИНН: 9705044437) – информационное письмо от 12.12.2022 № 1693/2-РСК (№ вх. Р-В/10806 от 13.12.2022) и полученных при мероприятии без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдении за соблюдением обязательных требований (в соответствии со ст. 44 Постановления Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 года N 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)», ч. 1 ст. 74 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"), выявил признаки нарушений обязательных требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года N 67), Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» со стороны АО «ГЕЛИОС», выразившихся в следующем: АО «ГЕЛИОС» 16.08.2022 изготовило с дальнейшим введение в обращение готовую пищевую молочную продукцию - «Сметана с м.д.ж. 20%» (согласно маркировке на потребительской упаковке: изготовлено в соответствии с ГОСТ 31452-2012, изготовитель: ЗАО «ГЕЛИОС», 121500, Российская Федерация, Москва, ул. Василия Ботылева, 9, адрес производства: 141601, Россия, Московская обл., г. Клин, ул. Дурыманова, 16, дата изготовления: 16.08.2022, срок годности: 30.08.2022», не соответствующих требованиям безопасности, предъявляемым к чистоте продукта, в части микробиологической загрязненности (несоответствие по наличию в продукте бактерий группы кишечной палочки и дрожжей), что указывает на наличие признаков выпуска в обращение пищевой продукции в состоянии микробиологической порчи. Отбор образцов пищевой продукции, их обезличивание, шифрование и пломбирование проводился сотрудниками АНО «Роскачество» у собственника продукции – предприятия оптово-розничной торговли (г. Москва) с дальнейшим направлением для проведения лабораторных исследований в ИЛ «МОЛОКО» ФГАНУ «ВНИМИ» (ИНН: 7705009252, аттестат аккредитации RA.RU.21ПЩ98). По результатам проведенных исследований, установлено наличие в исследуемой молочной пищевой продукции несоответствия по микробиологическим показателям:1) «бактерии группы кишечной палочки, в 0,001 г. продукта», фактический результат: «обнаружено», при нормативе: «не допускаются», 2) дрожжи, КОЕ/г, фактический результат: «2,1х103 КОЕ/г», при нормативе: «не более 50,0 КОЕ/г» (протокол лабораторных испытаний № 3835/22 от 12.09.2022). Анализом компонента ИС «Меркурий» установлена следующая прослеживаемость сырья из которого изготовлена указанная продукция, имеющая признаки несоответствия: 1) исследованный образец совместно с рядом иных номенклатурных позиций, относящихся к одному типу «готовая молочная пищевая продукция», выработана 16.08.2022 по адресу: 141601, Россия, Московская обл., г. Клин, ул. Дурыманова, 16, изготовитель: ЗАО «ГЕЛИОС», из: 1.1 пастеризованное молоко (изготовитель: АО "ГЕЛИОС" (ИНН: 7731656961) на площадке: АО "Гелиос" (Российская Федерация, Московская обл., Клинский район, г. Клин, Дурыманова ул., д. 16), 1.2 молоко обезжиренное пастеризованное (изготовитель: АО "ГЕЛИОС" (ИНН: 7731656961) на площадке: АО "Гелиос" (Российская Федерация, Московская обл., Клинский район, г. Клин, Дурыманова ул., д. 16), 1.3 сливки пастеризованные 10%, 20%(изготовитель: АО "ГЕЛИОС" (ИНН: 7731656961) на площадке: АО "Гелиос" (Российская Федерация, Московская обл., Клинский район, г. Клин, Дурыманова ул., д. 16). Нарушены следующие требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011: ч.ч. 1-4 ст. 7, определяющие, что пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной и соответствие изготавливаемой продукции показателям безопасности, установленными Приложениями 1, 2, 3, 4, 6 к ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»; ч. 1 ст. 10, устанавливающая, что изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, ч. 4 ст. 13, устанавливающая, что продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым; Нарушены следующие требования ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года N 67): ст. 7 гл. 4, устанавливающая, что молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется; ст. 33 гл. 7, устанавливающая, что уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в Приложении № 8 к техническому регламенту ТР ТС 033/2013; Частью 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ), установлено, что Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий:которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации; Статьей 15 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ установлено, что предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений. Частями 2, 3 статьи 15 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, а пищевые добавки, используемые при изготовлении пищевых продуктов, и биологически активные добавки не должны причинять вред жизни и здоровью человека. Установлено отсутствие подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, невозможность определения параметров деятельности контролируемого лица, соответствие которым или отклонение от которых согласно утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения контрольного (надзорного) мероприятия, либо наличие сведений о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований, сведения о контролируемом лице, допустившем нарушение.