Проверка № 501901251678 от 6 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИНИЦИАТИВА"
Дата проведения
6 мая 2019 года — 4 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Цель: исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год, проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 (приложение №1), задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сорокина Наталия Николаевна | Специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Шарманджиев Эдвин Доржиевич | Врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в г. Лобня, Долгопрудный, Химки, Красногорском районе |
| Коромыслова Елена Васильевна | Помощник санитарного врача Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
| Лисина Татьяна Станиславовна | Заведующая отделом гигиены и эпидемиологии Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
| Спиридонова Елена Николаевна | Ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Цыбин Александр Михайлович | Заведующего отделом эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лобня, Долгопрудный, Химки, Красногорском районе |
| Халикова Гульнура Мансуровна | И.о. главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лобня, Долгопрудный, Химки, Красногорском районе |
| Позднякова Раиса Васильевна | Помощник врача-эпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
| Арутюнова Лиана Каприеловна | Помощник санитарного врача Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
| Борисова Ольга Сергеевна | Старший специалист 1 разряда Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Супрун Юлия Альбертовна | Инженер 1 категории Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в г. Дубна, Дмитровском, Талдомском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ЛОБНЯ, УЛИЦА ПРОЕЗД ШАДУНЦА, ДОМ 1; МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ЛОБНЯ, УЛИЦА ФЕСТИВАЛЬНАЯ, ДОМ А.
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен Генеральный директор Иус Николай Федорович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке МБОУ СОШ № 9 при организации питания для детей используется говяжья печень производства Аргентины со сроком годности 12 месяцев
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО «Инициатива» Иус Николай Федорович ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 263\01 | В срок до 3 июня 2019 года |
| Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки: Не допускать использование в приготовлении блюд для детей мясо и мясные продукты со сроком годности более 6 месяцев. | |
Описание
Приём продуктов питания в школы осуществляется по товарной накладной, в которой не указываются номера сертификатов соответствия, сроки их действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО «Инициатива» Иус Николай Федорович ст. 14.15 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 262\01 | В срок до 15 августа 2019 года |
| Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки: Приём продуктов питания в школы осуществлять по товарной накладной, в которой имеются следующие сведения: указываются номера сертификатов соответствия, сроки их действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший. | |
Описание
Пищеблок МБОУ СОШ № 2:1. По меню суп картофельный с рисом, в технологических картах суп с макаронами. Согласно меню, на 7-ой день в рационе питания учащихся каша гречневая, салат из крабовых палочек, но технологические карты на данные блюда отсутствуют, 2.На момент проверки повар Чумаева И.И. находилась на своем рабочем месте в ювелирных украшениях (кольцо), 3.Сведения о прививках, в соответствии с национальным календарем прививок имеются не у всех сотрудников, 4.На пищеблоке имеется посуда (кастрюли), требующая замены, кастрюли деформированы, что создает трудности качественного мытья посуды, 5.При организации питания учащихся используется не йодированная соль, 6.На пищеблоке не всё оборудование имеет маркировку в соответствии с его использованием, на морозильной камере, которая находится в помещении для хранения сухих сыпучих продуктов, отсутствует маркировка, 7.Обработка яиц не в соответствии с санитарными правилами, согласно имеющейся инструкции, не осуществляется обработка яиц в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды, 8. Ассортиментный перечень буфетной продукции не согласован перед началом учебного года с руководителем образовательного учреждения и с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Пищеблок МБОУ СОШ № 9:9. В коридоре обустроено место для хранения мешков с мукой и сахаром, при этом отсутствует термометр и гигрометр, для контроля за условиями хранения данный продуктов, 10. По меню суп картофельный с рисом, в технологических картах суп с макаронами. Согласно меню, на 7-ой день в рационе питания учащихся каша гречневая, салат из крабовых палочек, но технологические карты на данные блюда отсутствуют, 11.Не во всех производственных цехах установлены раковины для мытья рук, 12.Около раковины для мытья рук в горячем цехе, на момент проверки отсутствовали бумажные полотенца для рук,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Инициатива» ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 262/01 | В срок до 15 августа 2019 года |
| Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки: Незамедлительно отстранить от работа сотрудников не имеющих сведений о прививках Обеспечить наличие технологических карт на все блюда, согласно меню, не допускать приготовление блюд не в соответствии с технологическими картами. Обязать сотрудников пищеблока снимать ювелирные украшения при приготовлении блюд. (на момент проверки повар находилась на своем рабочем месте в ювелирных украшениях (кольцо).На пищеблоке МБОУ СОШ № 2 поменять деформированные старые кастрюли на новые. Не допускать использование деформированной посуды.При организации питания учащихся использовать йодированную соль.На пищеблоке МБОУ СОШ № 2 обеспечить наличие маркировке на всём оборудовании (на морозильной камере, которая находится в помещении для хранения сухих сыпучих продуктов, отсутствует маркировка). Обеспечить на пищеблоке МБОУ СОШ № 2 обработку яиц в соответствии с санитарными правилами, 1 этапом осуществлять обработку яиц в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды.Ассортиментный перечень буфетной продукции согласовать перед началом учебного года с руководителем образовательного учреждения и с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.На пищеблоке МБОУ СОШ № 9 в обустроенном месте для хранения мешков с мукой и сахаром, обеспечить соблюдение условий хранения, обеспечить наличие термометра и гигрометра для контроля за температурным режимом и относительной влажностью. На пищеблоке МБОУ СОШ № 9 обеспечить наличие во всех производственных цехах раковин для мытья рук.Около раковин для мытья рук обеспечить постоянное наличие бумажных полотенец для рук и жидкого мыла. Не допускать совместное хранение сотрудниками пищеблока МБОУ СОШ № 9 верхней одежды и санитарной одежды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
141730, МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ЛОБНЯ, УЛИЦА ГАГАРИНА, ДОМ 9
Нет данных о результатах проверки