Проверка № 50170701678291 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО КП "ХЛЕБОСОЛ"
Дата проведения
1 июня 2017 года — 29 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения Приказа ФСРПН № 132 от 13.03.2017 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровтительной компании 2017 года", задачи - предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, предмет - соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старостина Татьяна Сергеевна, Распутина Марина Владимировна, Устинова Татьяна Львовна, Викаренко Галина Владимировна, Юферова Светлана Леонидовна, Прибылова Галина Андреевна, Егорова Лиана Николаевна | Специалисты Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области, представители филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" в городах Лобня, Долгопрудный, Химки, Красногорском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская обл. , г. Красногорск, ул. Космонавтов, д. 2 (МБОУ НОШ № 17) Московская обл. , г. Красногорск, бульвар Космонавтов, д. 9 (МБОУ СОШ № 18) Московская обл. , г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Чапаева, д. 59 (МБОУ Опалиховская СОШ) Московская обл. , г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Мира, д. 15 (МБОУ Опалиховская гимназия) Московская обл. , г. о. Красногорск, с. Ангелово (МБОУ Ангеловская СОШ) Московская обл. , г. о. Красногорск, д. Путилково, 53 (МБОУ Ульяновская СОШ) Московская обл. , г. о. Красногорск, п. Ильинское-Усово, ул. Новый поселок, д. 11(МБОУ Ильинская СОШ) (юридического лица (их филиалов, представительств, обособленных структурных подразделений) или место жительства индивидуального предпринимателя и место(а) фактического
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Исполнительный Директор Общества С Ограниченной Ответственностью Комбинат Питания «Хлебосол» Зенкин Алексей Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Исп.директор Зенкин ст. 14.43 ч.1. зав.производством Дашина ст. 6.6, зав.производстом Хусдинова ст. 6.6, зав.производством Николаева ст. 6.6., зав.производством Михеева ст. 6.6, зав.производством Франзузова ст. 6.6., зав.производством Яскина ст. 6.6, зав.производством Насонова ст. 6.6., зав.производством Бузырева ст. 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 212\01 | В срок до 20 августа 2017 года |
| В соответсвии п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона. Витаминизация осуществляется в соответствии с инструкцией (приложение 6). Допускается использование премиксов; инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. C-витаминизация третьих блюд не проводиться. Лабораторные исследования на полноту вложения витамина С не проведены. В соответствии п.9.24.СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения должны ежедневно заполняться журналы в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 9 настоящих санитарных правил). На момент проверки журнал «Бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется не правильно.( В графе: дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов не заполняется - час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов). В журнале «Бракераж готовой продукции» ведеться с нарушениями (дата и час) изготовления блюда не указываеться – час изготовления блюд. В соответствии п.8.19.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образованя», сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поварен | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ