АО "ОЗЕРЕЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

Установлены нарушения обязательных требований ст. 24 Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно–эпидемиологическом благополучии населения»., пункта 2 статьи 2; пункта 2 статьи 8; Федерального закона РФ от 12.06.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (далее – Технический регламент)., статья 15 п.1ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» статья 15 п.1 - на момент осмотра при фасовке масла выявлены нарушения в ходе технологического процесса, сотрудник цеха масла (зарядчик) не соблюдал правила рабочей инструкции (правила РИ №57 «Растаривание масла из первичной упаковки»), осмотр монолита, а именно подготовленное сырье направленное в цех фасовки, освобожденное от транспортной и первичной упаковке не подвергалось зачистке перед подачей в реворкер. На рабочем месте отсутствовал инвентарь для зачистке монолита. Согласно п. 7 ст. 15 Федерального закона N 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" к отношениям, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов, а также материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, применяются положения законодательства Российской Федерации о техническом регулировании.