Проверка № 48170701616667 от 11 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПССПК "ПОЛЯНА"
Дата проведения
11 мая 2017 года — 24 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017 г. «О проведении внеплановых проверок», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 02.03.2017 АД-П11-1304 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 132 от 13.03.2017 г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Терентьева Ирина Алексеевна, Коровина Ольга Николаевна | Специалист-эксперт, помощник врача-эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Липецкая область, Усманский район, с. Никольское, ул. Ленина, д. 246
Дата составления акта о проведении проверки
24 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Псспк Поляна Татаринова Валентина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушены требования ветеринарно - санитарных правил переработки продуктов животноводства, а именно колода для разруба мяса находится в плохом санитарном состоянии не спилена, не зачищена и не посыпана солью, при разрубке мяса применялись картонные коробки, всё это может привести к загрязнению мясо и обсеменению вредными микроорганизмами, в цехе для разрубки мясо половая плитка имеет дефекты, что препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПССПК Поляна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 10000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 25.05.2017 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Верхнюю часть колоды для разрубки мяса спилить и посыпать солью, регулярно следить за её состоянием, в цехе для разрубки мясо в местах, где имеются дефекты сметить половую плитку. | |
Описание
Нарушены требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 021/2011 О безопасности пищевой продукции, а именно допущено совместное хранение сырой продукции мясо свинины охлаждённое и готовой продукции сало соленое и сало солёное в специях,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Чернышова Ольга Михайловна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 25.05.2017 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Не допускать совместное хранение в охлаждаемых витринах сырой продукции мясо свинины охлаждённое и готовой продукции сало соленое и сало солёное в специях. | |
Описание
Нарушены требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции, исследованная проба мясо свинины охлаждённое не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС по микробиологическим показателям на наличие БГКП бактерии группы кишечной палочки в 0, 1г. продукта и превышение КМАФАиМ количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Перова Галина Анатольевна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 2000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 25.05.2017 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Провести генеральную уборку в разрубочном цехе с моющими и дез.средствами. Осуществлять мытьё разделочных столов, подносов, разделочного инвентаря в соответствии с требованиями санитарных правил. Провести отбор проб мясо на БГКП в рамках производственного лабораторного контроля. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, Усманский район, с. Никольское, ул. Ленина, д. 246
Нет данных о результатах проверки