Проверка № 48160601787468 от 8 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СОФИЯ"
Дата проведения
8 августа 2016 года — 12 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за соблюдением требований законодательства по приказу Роспотребнадзора №794 от 14.07.2016г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», изданного по поручению Правительства РФ (пункт 7 раздела 1 протокола заседания комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016г. №2), приказу Управления Роспотребнадзора по Липецкой области №89-пв от 19.07.2016г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания»
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зубкова Галина Ивановна, Сотникова Наталья Борисовна | Ведущий специалист-эксперт, помощник санитарного врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Липецкая область, г. Грязи, Моторный проезд, 2-17
Дата составления акта о проведении проверки
15 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Садовой Алексей Васильевич – Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В предприятии общественного питания кафе «Белые ночи» Общества с ограниченной ответственностью «София» нарушены требования к оборудованию и инвентарю, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции - осуществляется приготовление блюд из сырого мяса и овощей при отсутствии необходимого набора технологического оборудования (в наличии имеется один разделочный стол). Подтверждением того, что в кафе «Белые ночи» осуществляется приготовление блюд из сырого мяса, а не из полуфабрикатов, является расходная накладная №РR2РНк-073240 от 10.08.2016 ООО «ЭОС» (398002 г. Липецк ул. Гагарина д. 55/2), согласно которой ООО «София» приобретена «шейка свиная б/к «ГоринПродукт».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Временный запрет деятельности |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «София» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 15.08.2016 | В срок до 1 февраля 2017 года |
| Не осуществлять приготовление блюд из сырого мяса и овощей при отсутствии необходимого набора технологического оборудования в соответствие с требованиями п. 8.4. СП 2.3.6.1079-01. | |
Описание
В предприятии общественного питания (Общество с ограниченной ответственностью «София») нарушены требования законодательства в сфере технического регулирования: при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Садовой Алексей Васильевич. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Аправлен материал судебным приставам исх. № 964 от 01.12.16 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 15.08.2016 | В срок до 1 февраля 2017 года |
| Разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП в соответствие с требованиями ч. 2. статьи 10 ТР ТС 021/2011. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, г. Грязи, ул. Воровского, 8
Нет данных о результатах проверки