ООО "СОФИЯ"

В предприятии общественного питания ООО «София» в нарушение требований действующего санитарного законодательства не был обеспечен контроль за своевременным прохождением гигиенического обучения, а именно работниками предприятия не пройдено гигиеническое обучение по установленному сроку (1 раз в 2 года) ст.36 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ООО «София» в предприятии общественного питания ООО «София» в нарушение требований действующего санитарного законодательства не был обеспечен контроль за своевременным прохождением гигиенического обучения, а именно работниками предприятия не пройдено гигиеническое обучение по установленному сроку (1 раз в 2 года)

В предприятии общественного питания ООО «София» допущено в реализацию: пиво «Сомовское» светлое нефильтрованное в кол-ве 7л, производитель ООО «ПЗ Рюген» Воронежская область, Новоусманский р-н, д.в 08.08.18, срок годности 12 суток при Т +2 -+5 гр С при отсутствии в складе и зале условий для его охлаждения

В предприятии общественного питания ООО «София» не осуществляется должный контроль за соблюдением требований санитарного законодательства при хранении продукции: в складском помещении и обеденном зале алкогольная продукция хранится и реализуется при отсутствии должного контроля за соблюдением температурно-влажностного режима, а именно, психрометры в складе своевременно не заливается водой, журнал контроля режимов хранения не ведётся.