Проверка № 48160601751380 от 1 августа 2016 года

ООО "САМОЛЁТ АН-24"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 августа 2016 года — 9 августа 2016 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САМОЛЁТ АН-24"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей во исполнение приказа Роспотребнадзора № 794 от 14.07.2016г «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», поручением Правительства РФ (пункт 7 раздела 1 протокола заседания комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016г. №2), приказ Управления Роспотребнадзора по Липецкой области №89-пв от 19.07.2016г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания Задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Чурсина Надежда Егоровна, Коротких Алла Васильевна Специалист-эксперт, помощник санитарного врача


Объекты и итоги проверки

Адрес
Липецкая область, с. Хлевное, ул. Нахимова, д. 23

Дата составления акта о проведении проверки
8 августа 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Маркарян Сатеник Давидовна.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки кафе ООО «Самолёт АН -24» для сбора твёрдых бытовых отходов 3 контейнера не имеют крышки, размеры площадки не превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. На момент проверки отходы в кафе собирались в 2 ёмкости без маркировки и без крышки.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Маркарян Сатеник Давидовна
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание от 08.08.2016В срок до 10 ноября 2016 года
Обеспечить мусорные контейнеры крышками, размеры площадки с твёрдым покрытием оборудовать в соответствие с п.2.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 (размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны). Нарушение по сбору пищевых отходов устранено в ходе проверки ёмкости промаркированы, закрываются крышками.
Описание
На момент проверки ООО «Самолёт АН -24» осуществляет деятельность по изготовлению пищевой продукции для реализации ее в последующем потребителям при оказании услуг общественного питания. При этом во исполнение требований ТР ТС 021/2011 в ООО «Самолёт АН-24» разработана система безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления на основе принципов ХАССП, но фактически не внедрена. Так, на предприятии не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; не ведется документация на бумажных носителях, подтверждающая мойку, дезинфекцию технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции: журнал мойки и дезинфекции оборудования, приготовления рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств, не определён перечень критических точек.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Маркарян Сатеник Давидовна
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Предупреждение

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание от 08.08.2016В срок до 10 ноября 2016 года
Обеспечить внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАСПП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции в кафе ООО «Самолёт АН-24» по адресу: Липецкая область, Хлевенcкий район, с.Конь-Колодезь, а/м Дон М-4 460- 461 км
Описание
Повар в холодильнике для готовой продукции вместе с салатом хранила полуфабрикаты (отбивные из свинины), что может привести к загрязнению готовой продукции и послужить причиной возникновения заболеваний сальмонеллёзом и другими кишечными инфекциями.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бабаян Лусине Грачиковна.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
2000

Сведения о выданных предписаниях
Данное нарушение устранено в ходе проверки.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Липецкая область, Хлевенский район, с. Конь-Колодезь

Нет данных о результатах проверки