МДОУ ДЕТСКИЙ САД №25

Отобранная проба молока питьевого ультрапастеризованного мдж 2, 5% ТМ «Сударыня» (изготовитель ООО «Галактика», РФ, ЛО, г. Гатчина, ул. 120-й Гатчинской дивизии, д.1, изготовленное 25.06.2016г со сроком до 22.12.2016) не соответствует При анализе протокола лабораторных исследований на соответствие пищевой и энергетической ценности блюд данным меню-раскладке обеда из 3х блюд выявлено: выход первого блюда занижен. В пересчете на теоретический выход, массовая доля сухих веществ занижена за счет заниженного содержания белков и углеводов, содержания жиров завышено в пределах вариабельности в интервале неопределенности. Энергетическая ценность занижена в пределах вариабельности в интервале неопределенности; выход второго блюда занижен, в пересчете на теоретический выход, массовая доля сухих веществ занижена за счет низкого содержания всех ингредиентов, энергетическая ценность занижена; выход третьего блюда завышен в пределах вариабельности. В пересчете на теоретический выход, содержание сахара, а так же энергетическая ценность занижены, что является нарушением В буфетной ясельной группы одна из моечных ванн имеет дефекты, что является нарушением Прачечная – необходим частичный косметический ремонт (потолок с отслоившейся краской), что является нарушением Приобретенный для хранения хлеба шкаф не имеет отверстия в дверках для вентиляции (нарушение. ). Прибор для измерения температуры и влажности в кладовой отсутствует (наруш. ). Требуется капитальный ремонт 1-ой прогулочной веранды – недостаточная общая площадь веранды, бетонный пол, что является нарушением