АО "АВИААВТОМАТИКА" ИМ. В.В. ТАРАСОВА"

01 июля 2016г. в 13 час. 30 мин. в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении АО «Авиавтоматика им. В.В.Тарасова по адресу: г. Курск, ул. Запольная. д. 47 (столовая), установлено, что заведующая производством Горбунова Людмила Леонидовна допустила оказание услуг общественного питания с нарушением установленных законодательством РФ требований. В нарушение требований п.п. 19.22 Правил оказания услуг общественного питания, ГОСТР 51074-2003 «Информация для потребителя», ГОСТ Р50763-2007 «Кулинарная продукция реализуемая населению. Исполнитель не проводит контроль качества оказываемых услуг, включая продукцию общественного питания. Для приготовления блюд и кулинарных изделий используются продукты, сырье без необходимой и достоверной информации о товаре изготовителе: -томаты св. на остатке 6, 1 кг по цене 144-00руб; -салат пекинский 3, 5 кг по цене 73-00 руб; -компотная смесь сухофрукты 5, 0 кг по цене 170-00 руб; -чернослив в кол-ве 4, 5кг, по цене 400-00 руб. Информация о товаре, изготовителе отсутствует. Листы-вкладыши с маркировкой информацией не представлены. Определить место нахождение изготовителя, срок годности, условия хранения не представляется возможным. В нарушение требований п. 5.1 ГОСТ Р50763-2007 Кулинарная продукция реализуемая населению» нарушается технология приготовления блюд и кулинарных изделий: - бефстроганов из мяса говядины п/ф предварительно не обжариваются, мясо нарезается вдоль волокон, имеются сухожилия.