Проверка № 41160601692225 от 30 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГОАУ "ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ "ЭВРИКА"
Дата проведения
30 июня 2016 года — 15 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016 № 162
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дзицюк С. А. | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Камчатскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Петропавловск-Камчатский, Орбитальный проезд, д. 13
Дата составления акта о проведении проверки
15 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Скуматова Татьяна Николаевна - Директор Кгаоу Центр Образования "Эврика", Ковалев Леонид Александрович - Директор Базы Ооо "Костер-1"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- открытие лагеря осуществлено при отсутствии документа подтверждающего его соответствие требованиям настоящих санитарных правил,
- к работе в лагерь допущены сотрудники не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию: Смыкова О.Н., Иванова В.И., Конькова С.Н. (дата последней профессиональной гигиенической подготовки и аттестации - 31.08.2012),
- количество детей в отряде превышает 15 человек (организовано три отряда по 16 человек в каждом),
- на пищеблоке разделочные столы не имеют гигиенического покрытия, устойчивого к воздействию дезинфицирующих и моющих средств (поверхность столов пластиковая, целостность нарушена),
- на пищеблоке не выделена ветошь и не промаркирована емкость для мытья столов,
- на пищеблоке не выделены столы для сбора грязной и чистой посуды, стеллажи для сушки и хранения чистой посуды,
- на пищеблоке отсутствуют условия для мытья столовой и кухонной посуды (установлено всего 3 раковины, из них в 2-х моют столовую посуду и столовые приборы, в 3-ей - кухонную посуду и продукты), чистая посуда и столовые приборы не закрыты чистой тканью или марлей,
- производство готовых блюд осуществляется без технологических карт;
- фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, при отсутствии необходимых пищевых продуктов замена другими продуктами не проводится: так, например 22, 23, 26, 27, 28, 29, 30 июня на обед отсутствовали закуски из овощей;
- не сохранена до конца смены сопроводительная документация, подтверждающая качество и безопасность продовольственного сырья (картофеля);
- медицинским работником ежедневно не осуществляется контроль выполнения норм питания,
- уборочный инвентарь для уборки санузлов в жилом корпусе не имеет сигнальную маркировку и хранится вместе с уборочным инвентарем для уборки комнат,
- при обеденном зале отсутствуют умывальники для мытья рук перед посещением столовой, электрополотенца или одноразовые полотенца,
- в моечной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвен
- при обеденном зале отсутств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Скуматова Татьяна Николаевна - директор КГАОУ Центр образования "Эврика" ДЛ, Ковалев Леонид Александрович - директор базы ООО "Костер-1" ДЛ, ООО "Костер-1"- ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 199, 200, 201 | В срок до 15 июня 2017 года |
| На пищеблоке разделочные столы обеспечить гигиеническим покрытием, устойчивым к воздействию дезинфицирующих и моющих средств На пищеблоке выделить ветошь и промаркировать емкость для мытья столов. На пищеблоке выделить столы для сбора грязной и чистой посуды, стеллажи для сушки и хранения чистой посуды На пищеблоке обеспечить условия для мытья столовой и кухонной посуды, чистую посуду и столовые приборы закрывать чистой тканью или марлей Промаркировать уборочный инвентарь для уборки санузлов сигнальной маркировкой (красной, оранжевой), хранить отдельно от другого уборочного инвентаря При обеденном зале оборудовать умывальники для мытья рук, электрополотенца или одноразовые полотенца В моечной вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. Обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объекта с целью учёта численности грызунов, определения заселённости территории грызунами, проведение дератизационных мероприятий на прилегающей территории. Проводить предварительные санитарно-эпидемиологические обследования с целью определения наличия членистоногих и их видов, своевременной регистрации фактов наличия членистоногих и степени заселённости ими помещений с периодичностью 2 раза в месяц. Открытие палаточного лагеря осуществлять при условии соответствия его требованиям санитарных правил. К работе в лагерь допускать лиц, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Обеспечить количество детей в каждом отряде не более 15 человек На пищеблоке обеспечить поточность технологических операций, исключающую встречные и перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря На пищеблоке выполнить полы из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, доступных для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Камчатский край, Елизовский район, пос. Паратунка оздоровительный профильный лагерь для одаренных детей на базе отдыха ООО "Костер-1"
Нет данных о результатах проверки