Проверка № 40230041000105740560 от 17 апреля 2023 года

ООО "КАЛУЖСКИЙ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

17 апреля 2023 года — 28 апреля 2023 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАЛУЖСКИЙ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Калужской области

Правовое основание проведения проверки

(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

Документы о проведении дератизации, дезинсекции, договоры на вывоз ТБО и ЖБО, акты выполненных работ, платежные документы; данные о прохождении предварительных и периодических профилактических медицинских осмотров работниками (медицинские книжки сотрудников); товарно-сопроводительные документы на пищевую продукцию, подтверждающие ее качество и безопасность, происхождение; журнал контроля температуры холодильного оборудования; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, план – программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил на предприятии; протоколы лабораторно-инструментальных исследований, проведенные в рамках производственного контроля в текущем периоде 2022 года; журналы мероприятий по контролю; гигиенический журнал; журнал бракеража готовой продукции; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; меню; технологические карты на продукцию общественного питания (технико-технологические карты).

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Доброхотова Анжелика Михайловна	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Антипова Инна Анатольевна	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Абельмазова Елена Николаевна	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Панфилова Ирина Николаевна	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Метельская Алина Александровна	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека