ООО "КАЛУЖСКИЙ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

Документы о проведении дератизации, дезинсекции, договора на вывоз ТБО и ЖБО, акты выполненных работ; платежные документы; данные о прохождении предварительных и периодических профилактических медицинских осмотров работниками (медицинские книжки сотрудников); товарно-сопроводительные документы на сырье, подтверждающие его качество, безопасность, происхождение; журнал контроля температуры холодильного оборудования; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, план – программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил, протоколы лабораторно-инструментальных исследований, проведенные в рамках производственного контроля; журналы мероприятий по контролю; документы ХАССП, гигиенический журнал, журнале бракеража готовой продукции, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции.