Проверка № 391902777525 от 6 июня 2019 года

ООО "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
6 июня 2019 года — 4 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области

Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019 г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», задачами настоящей проверки являются: задачами настоящей проверки являются: - установить соответствие/несоответствие деятельности общества с ограниченной ответственностью «ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ» обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
По Поручению Главного Врача Филиала «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области В Г. Гусев» Блинкова Олега Вячеславовича Специалисты ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г.Гусев»
По Поручению Главного Врача Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области В Городе Зеленоградск» Орлова Александра Александровича Специалисты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Зеленоградск»
Кукарцева Маргарита Митрофановна Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске
Белоусова Наталия Витальевна Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске
Гудкова Вера Павловна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Широнина Анна Германовна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Гаврилова Татьяна Алексеевна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Еникеева Алсу Илдаровна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах
Калинина Юлия Александровна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Джупина Наталья Михайловна Старший специалист I разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах
Кувшинова Елена Алексеевна Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Багратионовском и Правдинском районах
Такиди Наталья Николаевна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах
Калейник Валентина Бенедасовна Старший специалист I разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах
Кулик Алена Анатольевна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах
Герасимов Андрей Михайлович Заместитель начальника отдела санитарного надзора
Павлова Елена Евгеньевна Заместитель начальника территориального отдела Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах
Шорохова Людмила Алексеевна Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Багратионовском и Правдинском районах
Руденко Наталья Васильевна Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Багратионовском и Правдинском районах
Галимова Гульнур Рашитовна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах
Ермилова Людмила Федоровна Старший специалиста I разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах
Гребенщикова Дина Анатольевна Старший специалист 1 разряда отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах
Кириченко Валерий Владимирович Начальник отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах
Солодовник Татьяна Михайловна Главный-специалист эксперт отдела санитарного надзора
Лемачко Елена Николаевна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Тютина Наталья Петровна Старший специалист 1 разряда отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гурьевском и Полесском районах
Афонина Лариса Вячеславовна Старший специалист I разряда эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе
Иваниш Петр Васильевич Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах
По Поручению Главного Врача Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области» Михеенко Ольги Петровны Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области»
По Поручению Главного Врача Ффбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области В Г. Советск» Макаровой Людмилы Георгиевны Специалисты ФФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г.Советск»
Константинова Ирина Валериевна Главный специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске
Кошарная Елена Владимировна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах
Ровнова Анна Александровна Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах
Гоев Владимир Юрьевич Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске
Голуб Павел Васильевич Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Гусевском, Краснознаменском и Нестеровском районах
Сафрыгина Марина Леонидовна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске
Лебедева Виктория Сергеевна Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Багратионовском и Правдинском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
г. Гусев, ул. Советская, 25; ул. Красноармейская, 10; пер. Павлова, 4; Гусевский район, пос. Михайлово, ул. Центральная, дом 39; пос. Калининское, ул. Центральная, 17; пос. Маяковское, ул. Школьная, 11; г. Краснознаменск, ул. Октябрьская, 16; Краснознаменский район, пос. Алексеевка, ул. Молодёжная, 1; пос. Весново, ул. Гусева, 24; пос. Добровольск, ул. Юности, 9; пос. Правдино, ул. Полевая, 37;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
г. Полесск, ул. Шевчука, д. 10; Полесский район, пос. Залесье, ул. Большаковская, д. 18;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
г. Калининград, ул. Кропоткина, 8/10, ул. Пионерская, 9, Калининградская область, г. Советск, ул. Школьная, д. 13; ул. Кировоградская, д. 11; ул. К. Маркса, д. 2; ул. Тимирязева, д. 20; ул. К. Талаха, д. 18; ул. Бурова, д. 4; г. Неман, ул. Октябрьская, д. 17; Неманский район, пос. Большое Село, ул. Школьная, пос. Большое Село, ул. Набережная; пос. Жилино, ул. Комсомольская, д. 17; пос. Новоколхозное, ул. Катаева, д. 3; пос. Ульяново, ул. Школьная, д. 8; пос. Лунино, ул. Жилинская, д. 6; пос. Маломожайское, ул. Центральная, 13; г. Славск, ул. Спортивная, д. 16; Славский район пос. Ясное, ул. Заречная, д. 10; пос. Тимирязево, ул. Школьная, д. 8 «а»; пос. Большаково, ул. Школьная, д. 4; пос. Прохладное, ул. Школьная, д. 2; пос. Заповедное, ул. Школьная, д. 3; Черняховский район, п. Доваторовка, ул. Мира, 8а; п. Каменское, ул. Центральная, 14

Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2019 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Личная и санитарная одежда хранится в одном шкафу.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Производственный инвентарь используется без учета маркировки.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
На пищеблоках используется деформированная посуда, посуда с отбитыми краями, трещинами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Не соблюдаются требования к параметрам влажности при хранении продуктов.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Отмечается повторяемость блюд.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Не засетчены дверные проемы в помещениях пищеблоков.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Занижена калорийность изготавливаемых блюд

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Кухонная посуда используется не по назначению.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Суточные пробы не оставляют в полном объеме от изготавливаемых блюд.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Пищевые отходы хранятся в непромаркированных емкостях и коробках.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
В смывах с оборудования выделена кишечная палочка.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Не вымерен инвентарь для порционирования готовых блюд.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
На столе с маркировкой готовая продукция находилась сырая продукция.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
В моечных посуды используется губчатый материал.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
В помещении для обработки яиц отсутствует освещение.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
В холодильнике выявлена большая "шуба".

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Моющие средства переливаются в другую тару.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
В обеденном зале столовые приборы хранились ручками вниз.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Завышена концентрация раствора дезинфицирующего средства.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Не соблюдается требование по использованию оборудования для обработки птицы по назначению.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
На пищеблоке использовались овощи (помидоры) с признаками порчи.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Не проводится в полном объеме бракераж поступающего сырья.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Занижено содержание витамина С в 3-м блюде.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.
Описание
Нарушение требований к проведению С витаминизации 3 блюд.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Школьное питание"

Сведения о выданных предписаниях
1. Нарушение устранено в ходе проверки
Нарушение устранено в ходе проверки.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Черняховский район, пос. Доваторовка, ул. Мира, 8а; пос. Каменское, ул. Центральная, 14; пос. Калиновка, ул. Школьная, 4; пос. Привольное, ул. Школьная, 1; пос. Свобода, ул. Школьная, 13; Озерский район, пос. Гаврилово, ул. Дзержинского, 26; пос. Ново-Гурьевское, ул. Гурьевская, 7 «Б», 7 «Г»; г. Гвардейск, ул. Калининградская, д. 16, ул. Тельмана, д. 30-а, Гвардейский район, пос. Знаменск, ул. Ленина, д. 33, пос. Комсомольск, ул. Школьная, д. 7.

Нет данных о результатах проверки



Адрес
г. Светлогорск, ул. Новая, д. 3, пгт. Донское, ул. Садовая, д. 7, пос. Приморье, ул. Балтийский проспект, д. 14; г. Светлый, ул. Восточная, д. 1, ул. Молодежная, д. 6, ул. Пионерская, д. 26, пос. Взморье, ул. Советская, д. 62; пгт. Янтарный, ул. Лесная, д. 10А; г. Балтийск, пр-кт Ленина, д. 41, ул. Гоголя, д. 20, ул. Кочешкова, д. 19, ул. Красной Армии, д. 31, ул. Ушакова, д. 32, ул. Некрасова, д. 13, ул. Московская, д. 18, пр-кт Ленина, д. 2, г. Приморск, ул. Железнодорожная, д. 2а;

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Калининградская область, г. Калининград, ул. Цирковая, д. 9, кв. 3

Нет данных о результатах проверки



Адрес
г. Багратионовск, ул. Пограничная, д. 68; Багратионовский район, пос. Долгоруково, ул. Школьная, д. 1; пос. Тишино, ул. Школьная, д. 1а; пос. Южный, д. 57; пос. Корнево, ул. Школьная, 5; пос. Медовое, ул. Школьная, д. 7; пос. Пятидорожное, ул. Советская, д. 13; пос. Ново-Московское, ул. Школьная, д. 1; пос. Нивенское, ул. Калининградская, д. 1; г. Правдинск, ул. Комсомольская, д. 2; Правдинский район, пос. Железнодорожный, ул. Школьная, д. 2; пос. Домново, ул. Иркуктско-Пинской дивизии, д. 5; пос. Мозырь, ул. Октябрьская, д. 15; пос. Дружба, ул. Школьная, д. 7; пос. Крылово, ул. Центральная, д. 36; г. Мамоново, ул. Калининградское шоссе, д. 5; г. Ладушкин, ул. Победы 1А;

Нет данных о результатах проверки