ООО "ОРБИТА"

Заверенная копия договора на оказание услуг по организации питания и дополнительных соглашений к нему; документы по организации питания (копии примерного цикличного меню для детей с 7-11 лет, фактическое меню (размещенное в обеденном зале (7-11 лет) – за 10 дней (заверенная копия); «журнал бракеража готовой кулинарной продукции (при проверке), «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» (при проверке), журнал здоровья (при проверке), журнал «Ведомость контроля за питанием» (при проверке); журнал учета температурного режима холодильного оборудования (при проверке), журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд (при проверке); товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость продовольственного сырья и пищевой продукции (при проверке); штатное расписание и список работников пищеблока; личные медицинские книжки работников пищеблока (при проверке); графики посещения столовой; справка об исправности технологического и холодильного оборудования за 2021 год; программа производственного контроля; протоколы лабораторных испытаний по производственному контролю за соблюдением санитарных правил за 2021-2022г.г.; договор на стирку спецодежды на 2022г.; договор на оказание услуг по вывозу ТКО на 2022 г., акты выполненных работ за 2021г.; договоры поставки бутилированной воды, обработки разливных устройств на 2022 г., договор на дератизацию, дезинсекцию на 2022г., акты выполненных работ за 2021г; журнал термометрии (при проверке), документы по соблюдению дезинфекционной обработки помещений столовой (графики проведения уборок, в т.ч. генеральных, документы на получение средств индивидуальной защиты органов дыхания, перчаток, кожных антисептиков и дезинфицирующих средств, журналы учета работы бактерицидных облучателей в помещениях столовой (при проверке)