Проверка № 381901570733 от 2 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОРБИТА"
Дата проведения
2 декабря 2019 года — 27 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП обязательных требований, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии человека", от 27.12.2002 №184-ФЗ "О техническом регулировании"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Бодиенков Сергей Геннадиевич | Главный врач , врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, заместитель технического директора органа инспекции, заместителя руководителя ИЛЦ; |
Смирнова Наталья Маратовна | Заведующая микробиологической лабораторией лабораторного отдела, врач- бактериолог; |
Крестовникова Наталья Викторовна | Главный специалист-эксперт |
Губанова Инна Геннадьевна | Ведущий специалист-эксперт |
Кобелева Виктория Александровна | Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией, химик-эксперт; |
Шамрай Ираида Ивановна | Заведующая эпидемическим отделом, врач-эпидемиолог; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Иркутская область, г. Ангарск, квартал 211-Й, 10
Дата составления акта о проведении проверки
27 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ахиярова Наталья Мунаваровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Выявлены нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Санитарно-техническое состояние производственных помещений неудовлетворительное, требуется проведение ремонта с покраской потолка в отделении тортов, кремовом и моечном отделениях кондитерского цеха, горячем цехе столовой, моечных кухонной и столовой посуды, имеются обширные участки подтопления, шелушения покрытия, грибкового поражения, участки прохождения наружной электропроводки в горячем цехе столовой не изолированы; полы со сколами метлахской плитки, затрудняющей качественное проведение влажной уборки; сколы глазурованной плитки на стенах в горячем цехе, моечной столовой, пекарни, кремового отделения кондитерского цеха; требуется покраска стен кафе; ремонт стен, потолка в камере готовой продукции кондитерского цеха, 2. несоблюдение требований к процессу обработки столовой посуды: не предусмотрен гибкий шланг с душевой насадкой 3. Суточные пробы хранятся менее 48 часов, в объеме менее 100 г 4. Влажная уборка в кондитерском цехе, гардеробном помещении проведена некачественно, вентиляционные зонты, стены со следами загрязнений, 5. Согласно акту №104967 обследования/исследования объекта на наличие синантропных насекомых от 17.12.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области», из 6 клеевых ловушек, в одной (под мойкой моечного отделения) обнаружены тараканы,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление №ЮЛ/М-25/20-15-01 от 29.01.2020, ст.6.6 КоАП РФ, штраф 30000 руб. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Оплата 13.02.2020 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 38-01-15/328 | В срок до 15 сентября 2020 года |
Провести ремонт в помещениях столовой, кафе, мясного, кондитерского цеха и пекарни, Обеспечить соблюдение требований к процессу обработки столовой посуды, Усилить контроль за правилами отбора и хранении суточных проб, Усилить контроль за качеством проведения влажной уборки производственных помещений, Усилить контроль за качеством и периодичностью проведения мероприятий по дезинсекции |
Описание
1. В пробе «Трубочка «Сластена» дата изготовления 09.12.2019г. изготовитель ООО «Орбита», обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) в 0, 1г при гигиеническом нормативе «не допускается в 0, 1 г», 2. Макеты этикеток выпускаемых продуктов не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 3. Не разработана, не внедрена и не поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление № ДЛ/М-26/20-15-01 от 29.01.2020 ст.14.43 ч.1 КоАП РФ, штраф 10000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 38-01-15/329 | В срок до 15 сентября 2020 года |
1. Обеспечить выпуск продукции гарантированного качества, безопасной в эпидемиологическом отношении, отвечающей требованиям нормативов по микробиологическим показателям. Усилить контроль за предупреждением бактериальной загрязненности пищевых продуктов, разработать комплекс мероприятий по контролю, в том числе лабораторному, за соблюдением технологии приготовления пищи. 2. Обеспечить наличие информации для потребителя на выпускаемой продукции в соответствии требований технических регламентов 3. При осуществлении процессов изготовления пищевых продуктов в столовой, кафе ООО «Орбита» разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
665824, ИРКУТСКАЯ, АНГАРСК, 211, 10
Нет данных о результатах проверки