Проверка № 38160600867024 от 1 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ Г. ИРКУТСКА"
Дата проведения
1 апреля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований санитарных норм и правил, техрегламентов, законов в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и международного законодательства ФЗ от 30.03.1999 52-ФЗ, ФЗ от 27.12.2002 184-ФЗ, Закон РФ от 07.02.1992 2300-1
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Иркутск, бульвар Постышева, 41
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ри Л. Е. , Сыроватская Л. М. , Шрам Л. А. , Баранова Л. Ю. , Белькова Н. Н. , Кокоурова В. В. , Терехова Н. В. , Рыжова В. Н. , Марчук Ю. В. , Князева И. М. , Орлова В. П. , Антипина Е. В. , Трифонова Т. А. ,Сайченко И. А. , Величкова Г. В. ,Мишанина Т. Е. , Еропова А. В. , Сергеева Т. П. ,.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения обязательных требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МУП «Комбинат питания г.Иркутска» ЮЛ/К-0970/16-09, ст. 6.7 ч. 1 КоАП Рф, штраф 30000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 000617 от 26.05.2016 | В срок до 30 декабря 2017 года |
| 1. Подключить к электроснабжению установленный новый мармит в горячем цехе в зоне готовой продукции на раздаче; 2. Использовать по назначению оборудование для пищеблока; 3. Оставлять суточные пробы от приготовленных блюд «Тефтели в полном объеме; 4. Обеспечить соответствие масла сливочного «Крестьянского» требованиям ТР ТС; 5. Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов; 6. Обеспечить хранение овощей; 7. Осуществлять хранение пищевых отходов на пищеблоке; 8. Соблюдать установленную инструкцией по применению разведение дезинфицирующих и моющих растворов, предназначенных для обработки яйц перед использованием; 9. Обеспечить наличие сопроводительных документов на весь ассортимент пищевых продуктов, поступающих на пищеблок; 10. Обеспечить соответствие масла сливочного «Крестьянского», молока питьевого пастеризованного «Российского»; 11. Использовать по назначению разделочный инвентарь на пищеблоке; 12. Осуществлять хранение пищевых отходов в соответствии; 13. Использовать бак из нержавеющей стали приготовление 3 блюд; 14. обеспечить хранение сыпучих продуктов в кладовой осуществляется без наличия приборов для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии; 15. в столовой по адресу г. Иркутск, ул. Байкальская, 176 обеспечить хранение яйца куринного; 16. вынести из горячего цеха холодильник «Курица охлажденная» с целью исключения перекреста готовой продукции с сырой; 17. обеспечить условия хранения продукции- Кисель-вишня; 18. обеспечить соблюдение концентрации дезинфицирующего средства Жавелион /НовелтиХлор, Дез-Хлор требованиям инструкции; 19. исключить повторную заморозку после первичной разморозки фарша мясного после приготовления первого блюда; 20. Соблюдать условия хранения и сроки реализации готовых блюд (в термосах и второго блюда); 21. обеспечить наличие необходимого набора помещений с целью соблюдения технологической поточности изготовления кондитерских изделий; 22. в рамках проведения реконструкции обеспечить наличие цеха холодных закусок с установкой в нем необход... | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Иркутск, ул. Карла Маркса, 32 г. Иркутск, ул. Баррикад, 78 г. Иркутск, ул. Авиастроителей, 49 г. Иркутск, ул. Зверева, 10 г. Иркутск, Маршала Конева, 22 г. Иркутск, ул. Байкальская, 176 г. Иркутск, мкр. Юбилейный, 37 г. Иркутск, ул. Иосифа Уткина, 15 г. , Иркутск, ул. Баррикад, 34 и др.
Нет данных о результатах проверки