Проверка № 372100135231 от 27 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ШЕКШОВСКАЯ ОШ"
Дата проведения
27 апреля 2021 года — 12 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Иванова Ольга Юрьевна | Заместитель начальника ТО Роспотребнадзора по Ивановской области в г.Тейково, Тейковском, Гаврилово-Посадском, Ильинском и Комсомольском районах |
| Белова Ольга Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Семенова Аксана Петровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Каменева Любовь Владимировна | Старший специалист 1-ого разряда |
| Магалицкий Василий Николаевич | Главный врач ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Данилова Татьяна Ивановна | Зам.главного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Игашева Виктория Валерьевна | Заведующая санитарно- гигиеническим отделом ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Шайдулова Евгения Фридриховна | Врач по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Яровицына Юлия Вячеславовна | Заведующая санитарно-химической лабораторией ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Бачурова Марина Владимировна | Заведующая бактериологической лабораторией ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Цалай Светлана Владимировна, Адерихина Нина Александровна, Булкина Светлана Юрьевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
| Кротова Анна Аркадиевна | Химик-эксперт ФФБУЗ "ЦГиЭ" в Ивановской области, в г.Кохме, Ивановском и Лежневском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
155007 Ивановская область, Гаврилово- Посадский район, с. Шекшово, ул. Конец, д. 7
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Варюхина Светлана Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 12.05.2021г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- сырой цех пищеблока не оборудован бактерицидными установками для обеззараживания воздуха;
-отсутствуют в питании школьников яйцо, рыба, творог, сыр, блюда из натурального мяса
- в меню не используются специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами и микроэлементами, витаминизированные напитки промышленного выпуска;
- не проводится обработка столовой посуды в конце рабочего дня дезинфицирующими средст-вам;недостаточно столовой посуды, (не успевает высушиваться)
-до работы допущен повар Коляда Е.А не аттестованная по профессиональной гигиенической подготовке
- в «Журнале учета температурного режима холодильного оборудования» не регистрируются показания температуры в морозильной камере 2-х камерного бытового холодильника установ-ленного в сырьевом цеху;
- на линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд и не исправна мармитная установка
- не проведена корретировка технологических карт (не указана температура отпускаемых блюд в некоторых блюдах меню)
- в меню не используются специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами и микроэлементами, витаминизированные напитки промышленного выпуска;
-вода хозяйственно питьевого водопровода не соответствует требованиям по мутности и содержанию железа
-калорийность готовых блюд не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варюхина С.Ю административный штраф по ст.6.7ч.1 Постановление №011981 от 30.04.2021г |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №011981 от 30.04.2021г. на сумму 3.000 рублей, исполнено |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание № 69 от 12.05.2021г. - выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 69 | В срок до 25 мая 2021 года |
| Оборудовать сырой цех пищеблока бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха Постоянно осуществлять контроль за работой пищеблока общеобразовательной организации Включить в меню школьников специализированную пищевую продукцию промышленного выпуска, обогащенную витаминами и микроэлементами, витаминизированные напитки промышленного выпуска Обеспечить пищеблок школы достаточным количеством столовой посуды, выделить емкости для дезинфекции посуды Повару Коляда Е.А. пройти обучение по профессионально-гигиенической подготовке с последующей аттестацией по специальности повар Изготовление продукции проводить в соответствии с технологическими картами, разработанными и утвержденными руководителем организации, в технологических картах указать температуру отпускаемых блюд В питании детей ежедневно использовать блюда из мяса говядины и другие продукты в соответствии со среднесуточным набором пищевой продукции для организации детей от 7 до 18 лет Отремонтировать мармитную установку, иметь термометр для контроля температуры отпускаемых блюд Обеспечить соблюдение калорийности блюд Привести качество хозяйственно питьевого водопровода до соответствия требованиям-основание СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» по мутности и содержанию железу | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
155007 Ивановская область, Гаврилово- Посадский район, с. Шекшово, ул. Конец, д. 7
Нет данных о результатах проверки