ООО КАФЕ "ВСТРЕЧА"

В части маркировка на исследуемом образце транспортной упаковки «сыр «Российский» ТМ «Бон Плезир» полутвердый, м.д.ж. в сухом веществе 50% (Протокол испытаний №760 от 29.04.2021г., Экспертное заключение №187 от 29.04.2021г.), отобранном на пищеблоке МБОУ ЦГ СШ по адресу: Ивановская область, Родниковский район, гор. Родники, пл. Ленина, дом 10/6, изготовитель НТ ТМ «Бон Плезир» ООО «Краснобаковские молочные продукты» гор. Нижний Новгород, ул. Дизельная, дом 31, не соответствует Техническому регламенту таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части указанной на упаковке м.д.ж. 3, 2%, по результатам лабораторных исследований – м.д.ж. составила 44, 0±1, 1%. Упаковка не должна вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), критерием понятности является однозначность передачи смысла информации о пищевой продукции в форме текста и изображения); статьи 4 п.4.12. Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части маркировка на исследуемом образце транспортной упаковки «филе минтая без кожи, ассовая доля глазури 5% (Протокол испытаний №762 от 29.04.2021г., Экспертное заключение №188 от 29.04.2021г.), отобранном на пищеблоке МБОУ ЦГ СШ по адресу: Ивановская область, Родниковский район, гор. Родники, пл. Ленина, дом 10/6, изготовитель ООО «Кинг-фрост» гор. Владимир, ул. Офицерская, дом 9А, не соответствует Техническому регламенту таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в части указанной на упаковке массовой доли глазури 5%, по результатам лабораторных исследований – м.д.глазури составила 34, 5±0, 7%. Упаковка не должна вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), критерием понятности является однозначность передачи смысла информации о пищевой продукции в форме текста и изображения),

В части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: второго и третьего блюд завтрака «греча рассыпчатая с гуляшом из курицы, чай сладкий», отобранного на пищеблоке филиала МБОУ ЦГ СШ установлено, что % отклонения содержания жиров составил - 39, 6% (при норме ±5%), энергетической ценности от расчетных составил -12, 6% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» (протокол лабораторных испытаний № 754 от 29.04.2021г., Экспертное заключение № 193 от 29.04.2021г.

В части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: первого, второго и третьего блюда обеда «суп картофельный на курином бульоне, греча рассыпчатая с гуляшом , чай сладкий», отобранного на пищеблоке МБОУ ЦГ СШ установлено, что % отклонения содержания белков и углеводов составило – 20, 2%, (при норме ±5%), жиров составил – 73, 1% (при норме ±5%), энергетической ценности от расчетных составил -35, 0% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» (протокол лабораторных испытаний № 763 от 29.04.2021г., Экспертное заключение № 191 от 29.04.2021г.

В части нарушения требований к качественному и количественному составу готовых блюд: второго и третьего блюда завтрака «каша рисовая жидкая, кофейный напиток», отобранного на пищеблоке МБОУ СШ №2 установлено, что % отклонения содержания белков и углеводов составило – 23, 6%, (при норме ±5%), жиров составил – 39, 0% (при норме ±5%), энергетической ценности от расчетных составил -28, 3% (при норме ±5%), что не соответствует допустимым нормам отклонения и не соответствует требованиям МУ № 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» (протокол лабораторных испытаний № 783 от 29.04.2021г., Экспертное заключение № от 29.04.2021г.