Проверка № 351901949320 от 6 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СППК "ВОЗРОЖДЕНИЕ"
Дата проведения
6 февраля 2019 года — 20 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - Федеральный закон от 30.03.1999 г. 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шестаков А. В. | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Ипатова Л. Г. | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Кузнецова В. Н. | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Сокольском, Усть-Кубинском, Сямженском, Вожегодском, Харовском, Верховажском районах |
| Алексеева Е. А. | Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Катухина А. Н. | Технический директор органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Шкуратова Г. Н. | Заместитель руководителя органа инспекции в филиале ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Коржавина Т. С. | Техник отделения отбора и приема проб ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Котомина Н. Б. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Сокольском, Усть-Кубинском, Сямженском, Вожегодском, Харовском, Верховажском районах |
| Юкалова Д. В. | Инженер ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Уткина В. А. | Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Беляева М. А. | Техник отделения отбора и приема проб ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Сеничева Е. Э. | Фельдшер-лаборант санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Голованова Т. А. | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Садкова С. В. | Заместитель технического директора органа инспекции в филиале ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Баскова Л. А. | Ведущий инженер санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Смирнова И. Ю. | Техник отделения отбора и приема проб ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Шестерикова Т. В. | Инженер отделения отбора и приема проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Перевозчиков А. Г. | Заместитель руководителя органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Федотова О. Е. | Техник отделения отбора и приема проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Смирнов А. В. | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Сокольском, Усть-Кубинском, Сямженском, Вожегодском, Харовском, Верховажском районах |
| Фокичева Т. Н. | Техник отделения отбора и приема проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Улина А. В. | Начальник отделения отбора и приема проб филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Маркова Е. В. | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Сокол |
| Гладышев В. Ю. | Технический директор органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Вологодская область, Усть-Кубинский район, с. Устье, ул. Октябрьская, д. 54
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Вологодская область, Усть-Кубинский район, с. Устье, ул. Профсоюзная, д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
20 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Морозков А. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 20.02.2019г председатель СППК "Возрождение"Морозков А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП в части выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение мойки, дезинфекции технологического инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции, не осуществлялся производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и замеров параметров микроклимата на рабочих местах пекарей, допущены нарушения требований к нанесению информации на маркировку, о месте нахождения изготовителя.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| СППК "Возрождение", по ст. 6.3.КоАП РФ-предупреждение, председатель СППК "Возрождение" Морозков А.В., о ст. 6.3.КоАП РФ-предупреждение; СППК "Возрождение", адм. штраф по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ-50000р., председатель СППК "Возрождение" Морозков А.В., по ч.1 ст.14.43КоАП РФ-предупреждение; |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено - ССПК "Возрождение" по постановлению 52/25/03-16 - 28.05.2019 года 50000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 14/25/03-16, предписание об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов № 15/25/03-16 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| Обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, у ванн для мойки внутрицеховой тары и инвентаря вывесить инструкции о правилах мытья с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, обеспечить оборудование цехов средствами естественной и механической вентиляции, осуществлять производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и замеров параметров микроклимата на рабочих местах пекарей, обеспечить нанесение информации о месте нахождения изготовителя на этикетках на вырабатываемую продукцию | |
Описание
Не осуществлялся производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и замеров параметров микроклимата на рабочих местах пекарей, не соблюдаются требования к организации производственных помещений, в части оборудования цехов средствами естественной и механической вентиляции, не установлена периодичность и проведение мойки, дезинфекции технологического инвентаря, планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, канализационное оборудование в производственных помещениях не спроектировано и не выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции, допущены нарушения требований к нанесению информации на маркировку о месте нахождения изготовителя, допущены нарушения требований к нанесению информации о наименовании пищевой продукции, об указании информации входящих в состав пищевой продукции компонентов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| СППК "Возрождение" по ст. 6.3. КоАП РФ-предупреждение, СППК "Возрождение" по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ адм. штраф-50000р. председатель СППК «Возрождение» Морозков А. В. по ст. 6.3. КоАП РФ-предупреждение, председатель СППК «Возрождение» Морозков А. В. по ч.1 ст. 14.43. КоАП РФ-предупреждение. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 14/25/03-16 от 20.02.2019г., предписание об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов № 15/25/03-16 от 20.02.2019г | В срок до 1 ноября 2019 года |
| Осуществлять производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и замеров параметров микроклимата на рабочих местах пекарей, соблюдать требования к организации производственных помещений, в части оборудования цехов средствами естественной и механической вентиляции, установить периодичность и проведение мойки, дезинфекции технологического инвентаря, обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, канализационное оборудование в производственных помещениях спроектировать и выполнить так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции, не допускать нарушений требований к нанесению информации на маркировку о месте нахождения изготовителя, не допускать нарушений требований к нанесению информации о наименовании пищевой продукции, об указании информации входящих в состав пищевой продукции компонентов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ