ООО "ВОЗНЕСЕНСКОЕ"

В ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении ООО «Вознесенское», установлено, что ООО «Вознесенское» в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатами исследования продукции: Событие № 41284-2024 от 20.12.2024 г., №41283-2024 от 20.12.2024 г., №41088-2024 от 18.12.2024 г. Согласно протокола испытаний Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 24.27729СПбВ от 20.12.2024 г. о выявлении в молочной продукции - Творог м.д.ж. 9% ТМ"Барская кухня" ГОСТ 31453-2013, производитель: ООО "Вознесенское" (ИНН: 3702216060, ОГРН: 1193702006464, юридический адрес:153025, Российская Федерация, Ивановская обл., г. Иваново, Дзержинского ул., д. 12, офис 214, фактический адрес: 155520, Российская Федерация, Ивановская обл., Фурмановский район, г. Фурманов, Восточная ул., д. 20. Установлено следующее: - Массовая доля жира (нормативное значение: 9,0±9,0 %; установленное значение: 28,00 %); - Массовая доля белка (нормативное значение: не менее 16,0 %; установленное значение: 2,36 %); - Жирно-кислотный состав: Масляная (С4:0) 2,0-4,2%; Капроновая (С6:0) 1,5-3,0;%; Каприловая (С8:0) 1,0-2,0%; Каприновая (С10:0) 2,0-3,5%; Деценовая (С10:1) 0,2-0,4%; Лауриновая (С12:0) 2,0-4,0%; Миристиновая (С14:0) 8,0-13,0%; Миристолеиновая (С14:1) 0,6-1,5%; Пальмитиновая (С16:0) 22,0-33,0%; Пальмитолеиновая (С16:1) 1,5-2,0%; Стеариновая (С18:0) 9,0-14,0%; Олеиновая (С18:1)* 22,0-33,0%; Линолевая (С18:2)* 2,0-4,5%; Линоленовая (С18:3)* до 1,5%; Арахиновая (С20:0) до 0,3%; Бегеновая (С22:0) до 0,1% * Расчет произведен по сумме изомеров; установленное значение: Жирно-кислотный состав: Масляная (С4:0) 0,01%; Капроновая (С6:0) 0,01 %; Каприловая (С8:0) 0,13%; Каприновая (С10:0) 0,16%; Деценовая (С10:1) 0,00%; Лауриновая (С12:0) 2,16%; Миристиновая (С14:0) 1,51%; Миристолеиновая (С14:1) 0,01%; Пальмитиновая (С16:0) 38,29%; Пальмитолеиновая (С16:1) 0,14%; Стеариновая (С18:0) 4,32%; Олеиновая (С18:1)* 34,48%; Линолевая (С18:2)* 16,72%; Линоленовая (С18:3)* 1,33%; Арахиновая (С20:0) 0,32%; Бегеновая (С22:0) 0,05/% * Расчет произведен по сумме изомеров); Указанная проба не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 - Творог. Технические условия, ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" Методы исследования: Кислотный (ГОСТ 5867-90 - Молоко и молочные продукты. Методы определения жира, п.2). Титриметрический по Кьельдалю (ГОСТ 34454-2018 - Продукция молочная. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля). ГЖХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГЖХ (ГОСТ 32915-2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии). Проба отобрана в ООО "Торгсервис 78" (ИНН:7842077938), по адресу: 198216, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Ленинский пр, д. 144, к.2, лит. А, магазин «Светофор» не в рамках государственного задания. В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО «Вознесенское» установлено: В период с 01 декабря 2024 г. по 26 декабря 2024 г. уполномоченным лицом ООО «Вознесенское» Казаковым Александром Валерьевичем было принято сырое молоко в объеме 43 901 кг., где в справке о ветеринарно-санитарном благополучии молочных ферм отсутствует пометка о применяемых лекарственных препаратов дойному стаду (критическая ошибка). 23.12.2024 г. уполномоченным лицом ООО «Вознесенское» Казаковым Александром Валерьевичем была оформлена производственная транзакция № 9926277287, где в качестве сырья было использовано: - Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное 82,5% (20кг) Лав продукт - 2768.038 кг. (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%); Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное 82,5% (20кг) Лав продукт - 3000 кг. (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%); Обрат ВОЗНЕСЕНСКОЕ - 7803.818 кг. (МДБ: 3,3%; МДЖ: 0,05%); Вырабатываемая продукция: - Сливки 35% ПФ Вознесенское - 13571,856 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 35%); Допущены ошибки: установлено нарушение белкового баланса, а так же нарушение прослеживаемости, выразившееся в выработке молочной продукции из компонентов молочного сырья несоответствующего ГОСТу. Аналогичные нарушения прослеживаются еще в нескольких производственных транзакциях: №9931748704 от 24.12.2024 г., №9936759455 от 24.12.2024 г., № 9937082863 от 25.120.2024 г.