ООО "МАНТУРОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ"

При осуществлении: федерального государственного ветеринарного надзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий») в отношении **** установлено, что 10.10.2024 г. заведующей участковой ветеринарной лечебницы **** оформлено ветеринарное свидетельство (форма № 2) № *** на продукцию: ***, дата выработки продукции: 09.10.2024:14 г., срок годности до: ***., качественные характеристики продукции – категория продукции: сырье, массовая доля белка - 3,1%, массовая доля жира - 3,8%, плотность - 1,028 г/ см3; тип упаковки: контейнер, количество единиц упаковки: 0, объем единицы упаковки товара: не указано. Данное ветеринарное свидетельство погашено в 18 часов 07 минут 10.10.2024 года уполномоченным лицом*** При анализе записи журнала №****, содержащейся в ветеринарном свидетельстве (форма № 2) №***, установлено наличие акта сверки товарно-материальных ценностей (Акт №****, согласно которому первоначальный срок годности ***, а фактическое значение - *** В данной записи журнала продукции *** содержится следующая информация:***, использовано молоко сырое коровье» объемом 16632 литра, дата выработки продукции: 09.10.2024:14 г., срок годности до: 11.10.2024:02 г., качественные характеристики продукции – категория продукции: сырье, массовая доля белка - 3,1%, массовая доля жира - 3,8%, плотность - 1,028 г/ см3; тип упаковки: контейнер, количество единиц упаковки: 0, объем единицы упаковки товара: не указано. Таким образом, уполномоченным лицом ***выявлен факт увеличения сроков годности продукции без отображения процессов производства/переработки (изменение веса, термического состояния, качественных характеристик, типа упаковки и т. д.). Принять меры к соблюдению обязательных требований, а именно: п. 6, п. 9 прил. 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 декабря 2022 года № 862. п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880, п. 30 ст. 7, абз 2 п. 44 ст. 9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67. Не осуществлять увеличение срока годности продукции без отображения процессов переработки или производства продукции.