Проверка № 332100106757 от 30 марта 2021 года

МБУ "КШП"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
30 марта 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области

Цель проверки
Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения охрана здоровья населения и среды обитанияЗадачами настоящей проверки являются оценка соответствия осуществляемой индивидуальным предпринимателем деятельности реализуемых ими товаров обязательным требованиям предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Донских Вячеслав Владимирович Начальник ТО
Ковалева Татьяна Борисовна Заместитель начальника ТО
Балычева Елена Владимировна Главный специалистэксперт
Сафина Эльмира Алиевна Ведущий специалистэксперт
Егоров Александр Васильевич Эксперт
Карагеоз Светлана Владимировна Помощник врача по общей гигиене


Объекты и итоги проверки

Адрес
Владимирская область г Кольчугино ул Металлургов д 20

Нет данных о результатах проверки



Адрес
601765 Владимирская область Кольчугинский район с Завалино д 31601762 Владимирская область Кольчугинский район с Новобусино ул Пятая д 2601768 Владимирская область Кольчугинский район д Павловка ул Вторая д 9601758 Владимирская область Кольчугинский район пос Металлист ул Школьная д 3601772 Владимирская область Кольчугинский район д Стенки д 106601759 Владимирская область Кольчугинский район пос Литвиново д 60а

Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Претека Татьяна Викторовна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакамлена акт подписан

Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» санитарные правила СП 11105801«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» В МБОУ «Завалинская основная школа» проба готового блюда «суп овощной с фасолью и цыпленком» изготовленного 07042021г по калорийности выполнена на 75 от установленной технологической документацией протокол лабораторных исследований Кл 1025 от 09042021 нарушение п 28 СанПиН 2324359020Лицами ответственными за данные нарушения являются директор Претека Татьяна Викторовна повар Шувалова Анжелика ВладимировнаВ МБОУ «Новобусинская основная школа» проба готового блюда «суп вермишелевый с цыпленком» изготовленного 07042021г по калорийности выполнена на 75 от нормы установленной технологической документацией Проба готового блюда «картофельное пюре» изготовленного 07042021г по калорийности выполнена на 75 от нормы установленной технологической документацией Проба готового блюда «компот из сухофруктов» изготовленного 07042021г по калорийности выполнена на 85 от нормы установленной технологической документацией протокол лабораторных исследований Кл 1018 от 09042021 нарушение п 28 СанПиН 2324359020В смывах взятых со столового прибора ложка обнаружены бактерии групп кишечных палочек что свидетельствует о некачественной обработке столовых приборов протокол лабораторных исследований Кл 1016 от 09042021 нарушение п 310 СанПиН 2324359020Лицами ответственными за данные нарушения являются директор Претека Татьяна Викторовна повар Сычева Валерия АлександровнаВ МБОУ «Литвиновская основная школа» проба готового блюда «компот из сухофруктов» изготовленного 07042021г по калорийности выполнена на 90 от нормы установленной технологической документацией протокол лабораторных исследований Кл 1011 от 09042021 нарушение п 28 СанПиН 2324359020Лицами ответственными за данные нарушения являются директор Претека Татьяна Викторовна повар Переверзева Вера СергеевнаВ МБОУ «Макаровская основная школа» проба готового блюда «картофельное пюре» изготовленного 06042021г по калорийности выполнена на 72 от нормы установленной технологической документацией протокол лабораторных исследований Кл 1000 от 08042021 нарушение п 28 СанПиН 2324359020Лицами ответственными за данные нарушения являются директор Претека Татьяна Викторовна повар Варламова Елена ЕвгеньевнаВ МБОУ «Стенковская основная школа» проба готового блюда «суп рыбный» изготовленного 13042021г по калорийности выполнена на 59 от нормы установленной технологической документацией протокол лабораторных исследований Кл 1092 от 15042021 нарушение п 28 СанПиН 2324359020Проба готового блюда «чай с сахаром» изготовленного 13042021г по калорийности выполнена на 72 от нормы установленной технологической документацией протокол лабораторных исследований Кл 1092 от 15042021 нарушение п 28 СанПиН 2324359020Лицами ответственными за данные нарушения являются директор Претека Татьяна Викторовна повар Кубарева Надежда ГригорьевнаЕжедневные меню размещаемые в доступных для ознакомления местах не содержат сведений о калорийности порции нарушение п 817 СанПиН 2324359020Гигиенический журнал сотрудники не содержит граф для внесения сведений сотрудниками об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи нарушение п 222 СанПиН 2324359020Лицами ответственными за данные нарушения являются директор Претека Татьяна Викторовна

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 26042021 по ст66 на Претека ТВПротокол от 26042021 по ст66 на Варламову ЕГПротокол от 26042021 по ст66 на Кубареву НГПротокол от 26042021 по ст66 на Переверзеву ВСПротокол от 26042021 по ст66 на Сычеву ВАПротокол от 26042021 по ст66 на Шувалову АВ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 102 от 24052021 на Сычеву ВА штраф1000рубПостановление 103 от 24052021 на Варламову ЕГ штраф1000рубПостановление 104 от 24052021 на Кубареву НГ штраф1000рубПостановление 105 от 24052021 на Переверзеву ВС штраф 1000рубПостановление 106 от 24052021 на Шувалову АВ штраф 1000рубПостановление 107 от 24052021 на Претека ТВ штраф5000руб
3. Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Акт 645 от 24062021 выполнено
4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено платпоручение 88931 от 11062021 5000руб оплачено платпоруч 602548 от 29062021 1000руб оплачено платпоруч 87789 от 18062021 1000руб оплачено платпоруч 38166 от 07062021 1000руб оплачено платпоруч 675281 от 15062021 1000руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 355В срок до 24 мая 2021 года
1 Обеспечить изготовление продукции в соответствии с требованиями технологической документации основание п 28 СанПиН 2324359020 2 Обеспечить проведение качественной обработки столовых приборов перед использованием основание п 310 СанПиН 23243590203 Обеспечить наличие сведение о калорийности порции в ежедневном меню основного организованного питания основание п 817 СанПиН 23243590204 Обеспечить наличие граф в гигиеническом журнале сотрудники для внесения сведений сотрудниками об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи основание п 222 Приложение 1 СанПиН 2324359020 Срок исполнения предписания до 24052021г

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ