МБУ "КШП"

Столовая МБОУ «Средняя школа № 2» по адресу г.Кольчугино, пос. Белая Речка, ул. Школьная д. 1 Нарушены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к условиям приготовления готовых блюд, хранению столовых приборов: - производственные столы для сырых и готовых овощей не имеют маркировки; - чистые столовые приборы хранятся ручками вниз. Столовая МБОУ«Большевистская ОШ» по адресу Кольчугинский район, пос. Большевик, ул. Спортивная, д.12 Не соблюдается режим обработки инвентаря и оборудования после использования.Столовая МБОУ «Средняя школа №7» по адресу г. Кольчугино, 50 лет СССР.д.3 Нарушаются действующие санитарные правила и гигиенические нормативы в части соблюдения установленных условий хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Столовая МБОУ «Большекузьминская основная школа» по адресу Кольчугинский район, с. Большое Кузьминское, ул.Строителей, д. 6 1. Допущено производство готовых блюд 28.05.2019г в 09.00 с нарушением вложения продуктов питания: согласно экспертному заключение №1872 (исх.№3058 от 10.06.2019 по данным протокола лабораторных исследований № Кл.1244 от 30.05.2019 ФФБУЗ «ЦГиЭ в Владимирской области» в Кольчугинском и Юрьев- Польском районах химический состав и калорийность компотв из изюма не соответствует меню-раскладке (сухие вещества, белки и углеводы по анализу составляют 13г, а по меню-раскладке 15, 6г; калорийность выполнена на 63%). 2. Допускается использование разделочного инвентаря не по назначению: нарезка овощей, не проходящих в последующем технологическую термическую обработку (огурцов), проводится на доске с маркировкой «овощи сырые». 3.Нарушаются правила хранения моющих средств (хранятся в обезличенной без этикетке таре). 4.Нарушаются правила сбора и хранения пищевых отходов (в емкости без крышек)