Проверка № 321902657026 от 22 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "БЕРЕЗКА"
Дата проведения
22 апреля 2019 года — 24 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. №ТГ-П12-1285, исполнением приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка. Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям
Правовое основание проведения проверки
Приказ руководителя Роспотребнадзора
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Родин Сергей Васильевич | Начальник ТО |
| Вовчук Елена Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Семак Анжела Сергеевна | Зам.начальника |
| Попел Виктория Николаевна | Врач по ГДиП отделения ГДиП отдела гигиены |
Объекты и итоги проверки
Адрес
241550 Брянская область, г. Сельцо, ул. Промплощадка, д. 12-А
Дата составления акта о проведении проверки
24 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гуль Владимир Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен Гуль В.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.Готовый пищевой продукт собственного приготовления не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям 2.Качество питьевой воды централизованного водоснабжения не соответствует гигиеническим нормативам по органолептическим и санитарно-химическим показателям 3.Правила отбора суточных проб не соблюдаются Ведение "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции" не соответствует установленным требованиям 4. Не проводится визуальный контроль за соблюдением санитарных правил.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22 | В срок до 17 июня 2019 года |
| 1. Обеспечить ведение Журнала бракеража готовой пищевой продукции в соответствии с требованиями п.14.6., приложение 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2. Обеспечить приготовление готовых блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 3.Обеспечить качество воды питьевой для приготовления блюд в соответствии СанПиН 2.1.4.1074-01 «"Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения ". 4. Обеспечить проведение визуального контроля за выполнением программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил в соответствии с п. з) 2.4. СП 1.1.1058-01 «О организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» . 5. Проводить отбор суточных проб в соответствии с требованиями п.14.11 6. В рамках программы производственного контроля организовать отбор питьевой воды на пищеблоке ОАО «Березка», г. Сельцо ул. Промплощадка, д12 А для направление на проведения исследование по органолептическому показателю «мутность» и содержание «железа» на соответствие СанПиН 2.1.4.1074-01 «"Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения ". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
241550 Брянская область, г. Сельцо, ул. Промплощадка, д. 12-А
Нет данных о результатах проверки