МУП "СМЕНА"

На момент проверки в обороте используется посуда с трещинами, сколами, отбитыми краями и с поврежденной эмалью; система вытяжной вентиляции требует проведения чистки и дезинфекции; при хранении пищевых продуктов в холодильных камерах в складском помещении не соблюдаются правила товарного соседства; при транспортировании готовой продукции в термосах на маркировочном ярлыке не указывается наименование продукции, адрес организации изготовителя, дата и час изготовления, условия хранения и сроки годности. В ЛОЛ на базе МБОУ СОШ №4 на момент проверки используется столовая посуда с отбитыми краями, сколами и поврежденной эмалью.В ЛОЛ на базе МБОУ СОШ №7 согласно протокола лабораторных исследований №946 от 08.06.2017г., фактическое отклонение общей калорийности обеда составило - 12, 5%, при гигиеническом нормативе на этот показатель +\-5%. В ЛОЛ на базе МБОУ СОШ №6 согласно протокола лабораторных исследований №932 от 07.06.2017г., фактическое отклонение общей калорийности обеда составило - 5, 7%, при гигиеническом нормативе на этот показатель +\-5%; помещение кухни находится в неудовлетворительном санитарном состоянии и требует проведения уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. На пищеблок ЛОЛ на базе МБОУ СОШ № 5 приняты пищевые продукты питания без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность: яблоки без маркировочного ярлыка, фактический рацион питания не соответствует заявленному меню. На пищеблок ЛОЛ на базе МБОУСОШ №8 приняты и используются в реализации пищевые продукты, запрещённые для питания в детских учреждениях, а именно: масло растительно-сливочное, изготовитель ООО «Молоко плюс» в количестве 0, 7 кг.; фактический рацион питания не соответствует заявленному меню. На пищеблок МБОУ-СОШ №2 приняты и используются в реализации пищевые продукты, запрещённые для питания в детских учреждениях, а именно: масло растительно-сливочное, изготовитель ООО «Молоко плюс» в количестве 0, 3 кг.; фактический рацион питания не соответствует заявленному меню.