Проверка № 31230041000108796989 от 14 декабря 2023 года

ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ-ЖБК-1"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

14 декабря 2023 года — 27 декабря 2023 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ-ЖБК-1"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области

Правовое основание проведения проверки

Поручение Президента РФ, поручение Правительства РФ

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

Список сотрудников, с указанием должности, заверенный подписью и печатью руководителя; личные медицинские книжки сотрудников с данными о прохождении медицинского осмотра, результатов необходимых лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а также наличие сведений о профилактических прививках; документы, подтверждающие разработку внедрения и поддерживания процедур, основанных на принципах ХАССП, программа производственного контроля о выполнении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и результаты исследований за 2022-2023 гг., договор на выполнение лабораторно-инструментальных исследований с аккредитованной в установленном порядке организацией; технологические карты, меню, документация пищеблока (журнал бракеража скоропортящейся продукции, журнал бракеража готовой продукции, гигиенический журнал сотрудников пищеблока, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, складских помещений и т.д.), товарно-сопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость и подтверждающая качество и безопасность пищевых продуктов.

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Лебедянская Юлия Игоревна	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Брянцева Светлана Анатольевна	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Смагина Дарья Васильевна	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека