Проверка № 25160601310227 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НАШИ ГОСТИ"
Дата проведения
1 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Объекты и итоги проверки
Адрес
690106, Приморский край, г. Владивосток, ул. Партизанский проспект д. 2а, офис 401.
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Яврская Л. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В буфете установлены запрещенные в питании детей пищевые продукты леденцовая карамель Чупа-Чупс «Мелодии попс», при проверке медицинских книжек установлено у медицинской сестры Абакумовой С.С. отсутствует гигиеническое обучение и аттестация, данные по вакцинации против дифтерии, на охранника Пенкина К.Л. медицинская книжка отсутствует, журнал «Бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» ведется не по установленной форме: не указывается номер товарно-транспортной накладной, условия хранения, конечный срок реализации, отсутствует подпись ответственного лица, фактическое меню не совпадает с примерным меню, отсутствуют технологические карты на макароны по флотски и сладкую кукурузу, объем каши на завтрак не выдерживается (фактически-200 грамм при норме 220-250 гр), отсутствуют индивидуальные сиденья на унитазах в туалетах для мальчиков и девочек, расположенных на 1-ом и 3-ем этажах, отсутствуют бумажные полотенца во всех санитарных узлах учреждения
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 154 | В срок до 10 августа 2016 года |
| Во все санитарные узлы приобрести индивидуальные сиденья на унитазы, бумажные полотенца или электрические сушилки 2. Установить термометры в напольной морозильной камере и в морозильной камере холодильника «гастрономия» 3. На все пищевые продукты оставлять маркировочные ярлыки 4. Соблюдать условия и сроки хранения пищевых продуктов 5. Выдерживать объемы порций готовых блюд 6. Составить фактическое меню в соответствии с примерным меню 7. В питании детей использовать только те блюда, на которые имеются технологические карты 8. Не использовать в питании детей запрещенные пищевые продукты 9. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования заполнять на все имеющееся холодильное оборудование 10. Журнал «Здоровье» вести согласно установленной форме 11. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую и вести согласно установленной форме 12. Журнал проведения витаминизации блюд вести согласно установленной форме 13. Строго соблюдать технологию приготовления пищевых продуктов 14. Абакумову С.С. направить на прохождение гигиенической аттестации и вакцинации против дифтерии. Пенкина К.Л. отправить на прохождение полной медицинской комиссии. | |
Описание
Согласно представленным результатам исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» (протокол лабораторных исследований пищевых продуктов № 11998-П от 08.07.2016 г., экспертное заключение № 157/15.1 от 12.07.2016г.) выявлены нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: гречка отварная по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: КМАФАнМ 1800 КОЕ/г, величина допустимого уровня- не более 1000 КОЕ/г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст. 14.43 ч.2 |
Описание
В складском помещении установлены запрещенные в питании детей пищевые продукты: майонез «Золотой провансаль», кетчуп перцовый «Вкусный», не на все пищевые продукты оставляются маркировочные ярлыки, на складе суточного запаса продуктов установлены продукты с истекшим сроком годности (кисель «Слад-дар» черная смородина- дата изготовления 24.06.2015г., кисель «Слад-дар» малина- дата изготовления 14.06.2015г., кисель «Слад-дар» персик- дата изготовления 27.06.2015г., срок годности в течении 12 месяцев), отсутствует термометр в напольной морозильной камере и в морозильной камере холодильника «гастрономия», журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется только на 9 единиц, а в наличии 10 единиц холодильного оборудования
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст.6.6 |
Описание
Журнал «Здоровья» ведется не по установленной форме, журнал витаминизации 3-х блюд в 1-ой смене велся не правильно (в смене отдыхало 84 ребенка, а журнал заполнялся только на 78 детей)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст.6.6 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
692764, Приморский край, г. Артем, б. Муравьиная 8
Нет данных о результатах проверки