ООО "РАСКОЛБАС"

Предостережение от 25.06.2025 № 478-050 По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 22.05.2025 № 367-050) установлено следующее. Согласно выписке из ЕГРЮЛ ООО "Расколбас" зарегистрировано в качестве юридического лица 13.02.2015, ИНН 2465120142, ОГРН 1152468006393. Основным видом деятельности ООО "Расколбас" является производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (ОКВЭД 10.13.1). Дополнительным видом деятельности ООО "Расколбас" является производство колбасных изделий (ОКВЭД 10.13.2), место нахождения юридического лица: 660111, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Тельмана ул., д. 19, пом. 132. Согласно ФГИС «Цербер» по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, квартал 1/1 зарегистрирована поднадзорная площадка - Общество с ограниченной ответственностью "Расколбас", номер в реестре (RU024:91933322), вид объекта - мясоперерабатывающие предприятия(полного/неполного цикла, статус подтвержден. По сведениям ФГИС «Меркурий» по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, квартал 1/1 ООО "Расколбас" осуществляет производство колбасных изделий. В Управление через ФГИС «Сирано» поступила информация о несоответствии пробы, отобранной от партии изделия колбасного полукопчёного мясное категории Б. Охлажденного, газ.упаковка - колбаса «Краковская» залихватская п/к. СТО 36151542-002-2023, требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (протокол испытания от 30.04.2025 № 1НВ-25.3394. Согласно протоколу испытаний от 30.04.2025 № 1НВ-25.3394 в пробе пищевой продукции, отобранной от партии изделия колбасного полукопчёного мясное категории Б. Охлажденного, газ.упаковка - колбаса «Краковская» залихватская п/к. СТО 36151542-002-2023, дата выработки 07.04.2025 срок годности 22.05.2025, производителем является ООО «Расколбас», адрес производства согласно маркировке: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, 6 квартал 1/1, установлены несоответствия по гистологической идентификации состава: -установленное значение: образец представлен мясным сырьем средней степени измельчения, где присутствуют фрагменты мышечной, жировой и соединительной ткани, сохранившие свою структурную организацию. Между ними расположена мелкозернистая белковая масса и фрагменты растительных клеток пряностей. Обнаружены зерна крахмала, видоспецифичная ДНК сои, ДНК курицы. Проба отобрана Сибирским Межрегиональным Управлением Россельхознадзора в рамках государственного задания (приказ Россельхознадзора от 16.12.2024 № 1636) в ООО «Торгсервис 142» (ИНН 4217148578 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия по адресу: Российская Федерация, Томская область, г. Томск, ул. Пушкина, д. 63, стр. 8, магазин «Светофор». Исследования проведены Новосибирская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21ПП82). В ООО «Торгсервис 142» продукция поступила по транспортному ветеринарному сопроводительному документу от 11.04.2025 № 28708584932 от ООО «Кузбасс логистик тренд». Мониторинг ФГИС «Меркурия»: согласно ФГИС «Меркурий» ООО «Расколбас» оформлен производственный сертификат: № 28642859499 от 07.04.2025 на выработку партии колбаса КРАКОВСКАЯ залихватская п/к, объемом 2052 кг. Согласно ФГИС «Меркурий» были оформлены транспортные ВСД на переход права собственности продукции: № 28649789938 от 08.04.2025; № 28649461452 от 08.04.2025; № 28649232083 от 08.04.2025; № 28649228422от 08.04.2025; № 28647315329 от 08.04.2025; № 28647314383 от 08.04.2025; № 28647313487 от 08.04.2025; № 28647312538 от 08.04.2025; № 28647311542 от 08.04.2025; № 28647310596 от 08.04.2025; № 28647309553 от 08.04.2025; № 28727760823 от 13.04.2025; № 28727760256 от 13.04.2025; № 28708586819 от 11.04.2025; № 28708585584 от 11.04.2025; № 28708584932 от 11.04.2025; № 28708584315 от 11.04.2025; № 28702783330 от 11.04.2025; № 28702782892 от 11.04.2025; № 28702760234 от 11.04.2025; № 28692862454 от 10.04.2025. Согласно сведениям сайта ФГИС «Росаккредитация» (https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration) декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.56258/25 от 04.03.2025 действует до 26.02.2028, предоставленная ООО «Торгсервис 142» при отборе проб является действующей имеет статус – «действует». Заявителем и изготовителем при оценке (подтверждение) соответствия пищевой продукции согласно декларации о соответствии является ООО «Расколбас» (ИНН 2465120142) по адресу: Красноярский край, Березовский р-н, Березовка пгт, квартал 6, здание 1/1. Схема декларирования 3д, тип объекта декларирования – серийный выпуск. ООО «Расколбас» согласно декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.56258/25 от 04.03.2025 действует до 26.02.2028 заявил о соответствии выпускаемой в оборот продукции - Изделия колбасные полукопченые и варено-копченые мясные, выработанной в период с 04.03.2025 до 26.02.2028, в том числе колбаса «Краковская» залихватская п/к, изготовленной по СТО 36151542-002-2023, требованиям ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции; ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. В тоже время по результатам лабораторных исследований пробы, отобранной от партии колбаса «Краковская» залихватская п/к СТО 36151542-002-2023, дата выработки 07.04.2025 (годен до 22.05.2025), установлены несоответствия по гистологической идентификации состава: зерна крахмала, видоспецифичная ДНК сои, ДНК курицы. (протокол испытаний от 30.04.2025 № 1НВ-25.3394), что не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. Таким образом, по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом усматриваются признаки нарушения обязательных требований действующего ветеринарного законодательства РФ в непринятии изготовителем (ООО «Расколбас») всех необходимых мер, чтобы процесс производства продукции животного происхождения был стабильным и обеспечивал ее соответствие обязательным требованиям Технических регламентов. Обществу с ограниченной ответственностью «Расколбас» ИНН 2465120142, ОГРН 1152468006393 по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, квартал 1/1, принять меры по обеспечению соблюдения требований п. 20, п. 106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; ст. 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, ч. 2 ст. 3, ч. 1 ст. 15, ч. 1 ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а именно: - в части недопущения выпуска в оборот продукции животного происхождения (колбаса «Краковская» залихватская п/к СТО 36151542-002-2023) с наличием компонентов не свойственных естественной структуре мяса – зерна крахмала.