ООО "РАСКОЛБАС"

Предостережение от 06.03.2025 № 217-050При осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 06.03.2025 № 219-050) установлено следующее. Согласно выписке из ЕГРЮЛ ООО "Расколбас" зарегистрировано в качестве юридического лица 13.02.2015, ИНН 2465120142, ОГРН 1152468006393. Основным видом деятельности ООО "Расколбас" является производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (ОКВЭД 10.13.1). Дополнительным видом деятельности ООО "Расколбас" является производство колбасных изделий (ОКВЭД 10.13.2), место нахождения юридического лица: 660111, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Тельмана ул., д. 19, пом. 132. Согласно ФГИС «Цербер» по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, квартал 1/1 зарегистрирована поднадзорная площадка - Общество с ограниченной ответственностью "Расколбас", номер в реестре (RU024:91933322), вид объекта - мясоперерабатывающие предприятия(полного/неполного цикла, статус подтвержден. По сведениям ФГИС «Меркурий» по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, квартал 1/1 ООО "Расколбас" осуществляет производство колбасных изделий. Согласно ФГИС «Росаккредитация» у ООО "Расколбас" в Едином реестре сертификатов соответствия и деклараций о соответствии зарегистрирована декларация о соответствии: - ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.88167/23 от 06.09.2023 действует до 05.09.2026, схема декларирования 3д, серийный выпуск, выданная на изделия колбасные категории А: колбаса «Говяжья»; категории Б: колбаса «Армавирская», колбаса «Баранья», колбаса «Венгерская», колбаса «Дачная», колбаса «Краковская», колбаса «Краснодарская», колбаса «Одесская», колбаса «Охотничьи колбаски», колбаса «Полтавская», колбаса «Польская», колбаса «Русская», колбаса «Свиная», колбаса «Сервелат Московский», колбаса «Столичная», колбаса «Таллинская», колбаса «Украинская»; категории В: колбаса «Алтайская», колбаса «Ветчинная», колбаса «Городская», колбаса «Застольная», колбаса «Закусочная», колбаса «Уральская», колбаса «Крестьянская», колбаса «Любительские колбаски», колбаса «Пикантная», колбаса «Покровская», колбаса «Ростовские колбаски», колбаса «Сервелат Российский», в соответствии с ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия». В Управление поступил протокол испытаний от 24.02.2025 № 742(15м) выданный Красноярским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК», о несоответствии пробы пищевой продукции, отобранной от партии пищевой продукции изделие колбасное полукопченое мясное категории Б охлажденное колбаса «Краковская» ГОСТ 31785-2012 требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011, Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2013. Согласно протоколу испытаний от 24.02.2025 № 742(15м) в пробе пищевой продукции, отобранной от партии изделия колбасного полукопченого мясного категории Б охлажденном колбаса «Краковская» ГОСТ 31785-2012 дата выработки 25.01.2025, производителем которого является ООО «Расколбас» (ИНН 2465120142), адрес производства: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, квартал 1/1, обнаружены растительные компоненты белковой и углеводной природы - соевого белка, камеди, каррагинана, клетчатки. Состав изделия согласно ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия»: свинина, говядина, грудинка свиная, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски Е250), чеснок, сахар, перец черный, перец душистый. Проба отобрана заместителем начальника отдела государственного ветеринарного надзора ТУ Россельхознадзора по Красноярскому краю Кичапиным Е.А. 11.02.2025 в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024) по адресу: по адресу: Красноярский край, г. Минусинск, ул. Тимирязева, д. 1Б (магазин «Светофор»). Исследования проведены Красноярский филиал ФГБУ «ЦОК АПК». Согласно ФГИС «Меркурий» ООО «Расколбас» оформлен производственный сертификат: № 27617622374 от 25.01.2025 на выработку партии колбасы «Краковская» п/к СЗА, вес объемом 276 кг. Указанная продукция была реализована в полном объеме по ветеринарным сопроводительным документам: № 27626090673 от 26.01.2025; № 27626090927 от 26.01.2025; № 27626219070 от 26.01.2025 в ООО «Торгсервис 3», ООО «Торгсервис 324». Таким образом, по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом усматриваются признаки нарушения обязательных требований действующего ветеринарного законодательства РФ в непринятии изготовителем (ООО «Расколбас») всех необходимых мер, чтобы процесс производства продукции животного происхождения был стабильным и обеспечивал ее соответствие обязательным требованиям Технических регламентов. Обществу с ограниченной ответственностью «Расколбас» ИНН 2465120142, ОГРН 1152468006393 по адресу: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, квартал 1/1, принять меры по обеспечению соблюдения требований п. 20, п. 106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; ст. 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, ч. 2 ст. 3, ч. 1 ст. 15, с. 1 ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а именно: - в части недопущения выпуска в оборот продукции животного происхождения (изделия колбасного полукопченого мясного категории Б охлажденном колбаса «Краковская» ГОСТ 31785-2012) с наличием компонентов не свойственных естественной структуре мяса - растительных компонентов белковой и углеводной природы - соевого белка, камеди, каррагинана, клетчатки.