ООО "ФРЕШМИТ24"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 07 » 04 2025 г. № 530-040/2025 При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ООО «ФРЕШМИТ24» Медведева Елена Викторовна оформила транзакцию переработка/производство от 01.04.2025 № 10372704000, согласно которой из сырья: - Говядина в четвертинах охлажденная – 43,7 кг; - Говядина в полутушах и четвертинах мороженая - 158 кг; - Печень говяжья замороженная - 86 кг. Выработано: - Антрекот говяжий охлажденный, кг ФМ24 - 7,634 кг; - Бедро говяжье без кости охлажденное, кг ФМ24 - 26,742 кг; - Бедро говяжье на кости охлажденное, кг ФМ24 - 5,488 кг; - Бефстроганов из говядины охлажденный, кг ФМ24 - 1,174 кг; - Вырезка говяжья толстый край без кости охлажденная, кг ФМ24 - 2,806 кг; - Грудинка говяжья на кости охлажденная, кг ФМ24 - 29,334 кг; - Гуляш из говядины охлажденный, кг ФМ24 - 4,078 кг; - Задняя часть говяжья на кости охлажденная, кг ФМ24 - 4,868 кг; - Лопатка говяжья на кости охлажденная, кг ФМ24 - 34,176 кг; - Лытки говяжьи охлажденные, кг ФМ24 - 31,112 кг; - Набор суповой из говядины охлажденный, кг ФМ24 - 31,33 кг; - Печень говяжья охлажденная, кг ФМ24 - 51,766 кг; - Ребра говяжьи охлажденные, кг ФМ24 - 25,666 кг; - Стейк из голяшки говяжьей охлажденный, кг ФМ24 - 13,486 кг; - Фарш говяжий охлажденный, кг ФМ24 - 143,56 кг; - Шея говяжья без кости охлажденная, кг (Р) - 10,756 кг; - Шея говяжья на кости охлажденная, кг ФМ24 - 3,066 кг; - Набор для бульона говяжий охлажденный, кг - 16,736 кг, оформлен производственный сертификат № 28483976519. Далее уполномоченными лицами ООО «ФРЕШМИТ24» Медведевой Е.В. и Варагушиной М.В. на выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформлены транспортные ВСД в адрес ООО «ТС Командор», из них: - от 01.04.2025 № 28552478108, продукция: бедро говяжье без кости охлажденное, в адрес ООО «ТС Командор» К-215 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, 60 лет образования СССР пр-кт, д. 31 А); - от 01.04.2025 № 28552444020, ООО «ТС Командор» К-258 (660130, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, им Героя Советского Союза В.П.Мирошниченко ул., д. 6, 135); - от 01.04.2025 № 28551981165, ООО «ТС Командор» К-97 (660001, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Ладо Кецховели ул., д. 67, стр. 3). В итоге, уполномоченное лицо ООО «ФРЕШМИТ24» Медведева Е.В. путём оформления производственной транзакции производство/переработка увеличила объём выработанной продукции относительно объёма использованного сырья (из 287,7 кг выработано 443,778 кг), в связи с чем не невозможно установить вид и качество использованного сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечила безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ООО «ФРЕШМИТ» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.