ООО "СЫРОВАРНЯ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 24 » 12 2024 г. № 38-040/2025 12.12.2024 06:55:45 уполномоченным лицом предприятия: ООО «СЫРОВАРНЯ», адрес регистрации: Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Анатолия Гладкова ул., д. 22, стр. 14, пом. 5, цех производства сыров – Шакировой Эльвирой Разитовной, оформлена транзакция переработка/производство № 9863016829, при просмотре транзакции, установлено отсутствие необходимого объема сырья (вес выработанной продукции превышает вес сырья в 1,7 раз) из которого предприятием выработана продукция: Сливки 22% 1л – 120,0 кг, (МДБ: 2,6%; МДЖ: 22%; ρ: 1,03 г/см3), Сливки 33% 1л – 284,0 кг, (МДБ: 2,2%; МДЖ: 33%). В разделе транзакции «Сырье», зафиксирована информация о продукции: Полуфабрикат сливок в количестве 242,6 кг, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В сопровождении транспортного эВСД выработанная предприятием продукция направлена в торговую сеть, 12.12.2024 10:55:59 МСК+4 на продукцию: Сливки 33% 1л в количестве 284,0 кг, производства ООО «СЫРОВАРНЯ» (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Анатолия Гладкова ул., д. 22, стр. 14, пом. 5, цех производства сыров), дата выработки 12.12.2024, годен до 27.12.2024, оформлена ветеринарная справка Формы № 4 № 27033149154 от отправителя: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЫРОВАРНЯ", ИНН: 2464126230 в адрес получателя: ООО "РОМБАБА" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, 60 лет Октября ул., д. 90, стр. 5), с целью реализация в пищу людям. Согласно ФГИС «Ветис.Паспорт» Шакирова Эльвира Разитовна является уполномоченным лицом ООО "СЫРОВАРНЯ", ИНН 2464126230 с ролью «Пользователь» и правами доступа: уполномоченное лицо (Оформление ВСД на продукцию из Приказа МСХ РФ № 646). В итоге, уполномоченным лицом ООО "СЫРОВАРНЯ", ИНН 2464126230 - Шакировой Эльвирой Разитовной, путем оформления производственной транзакции переработка/производство, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость продукции. Таким образом, ООО "СЫРОВАРНЯ", ИНН 2464126230 осуществлен выпуск в оборот продукции в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении