ООО "БМТК"

2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований (акт от 07.11.2024 № 912-050) установлено следующее. В качестве основного вида деятельности согласно выписке из ЕГРИП у ООО «БМТК» указано производство прочей пищевой продукции из мяса или мясных пищевых субпродуктов (10.13.6). В ФГИС «Цербер» по адресу: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Рязанская, д. 27А, зарегистрировано мясоперерабатывающие предприятия (полного/неполного цикла) ООО «БМТК» (номер поднадзорной площадки RU024:75854489). В Управление через ФГИС «Сирано» поступила информация о несоответствии пробы пищевой продукции, отобранной от партии продуктов убоя (говядина мороженая), требованиям Технических регламентов Таможенного союза (срочный отчет от 28.10.2024 № 4358/2024). Согласно срочному отчету от 28.10.2024 № 4358/2024 в ФГИС «СИРАНО», в пробе продуктов убоя, отобранной от партии говядины бескостной (лопаточный отруб) замороженный, дата выработки 08.10.2024, годен до 08.10.2025, производителем продукции является ООО «БМТК» (ИНН 2404021458), адрес производства: Красноярский край, г. Красноярск, ул. Рязанская, д. 27А, обнаружены бактерии Listeria monocytogenes (значение нормативное – в 25 г исследуемого образца не допускается, установленное значение – в 25 г исследуемого образца обнаружено). Согласно акту отбора проб от 17.10.2024 № 4050968, проба отобрана КГКУ «Красноярский отдел ветеринарии» 17.10.2024 в рамках входного контроля в КГБУЗ «КМКБ № 20 им. И.С. Берзона» по адресу: 660123, Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Инструментальная, д. 12, стр. 29. Исследования проведены КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» (аттестат аккредитации RA.RU.21ПУ01). Согласно ФГИС «Меркурий» ООО «БМТК» оформлен производственный сертификат: от 08.10.2024 № 26102606852 на выработку партии объемом 2000 кг говядины бескостной (лопаточный отруб) замороженный. Таким образом, по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом усматриваются признаки нарушения обязательных требований действующего ветеринарного законодательства РФ в непринятии изготовителем (ООО «БМТК») всех необходимых мер, чтобы процесс производства продуктов убоя был стабильным и обеспечивал ее соответствие обязательным требованиям Технических регламентов. 3. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, согласно которой запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям. - ч. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, согласно которой предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений; - ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, согласно которой изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий следует осуществлять в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации; - ч. 1 ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, материалов и изделий, должны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий; - ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/211), согласно которой пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным Техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространятся; - ч. 1 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/211), согласно которой пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. - ч. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/211), согласно которой показатели безопасности пищевой продукции установлены в приложениях 1, 2, 3, 4 и 6 к настоящему Техническому регламенту. Согласно приложению 1 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011) - Listeria monocytogenes в мясе и мясной продукции в 25 г не допускается. - ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/211), согласно которой изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - п. 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (TP ТС 034/2013), согласно которому продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны. - п. 20 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (TP ТС 034/2013), согласно которому изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49, п. 2 ч. 3 чт. 74 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»,