ООО "МОМЕНТАЛЬ"

Предостережение от 11.09.2024 №633-050 По итогам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено следующее. Основной вид деятельности ООО «Моменталь», согласно выписке из ЕГРЮЛ - готовых пищевых продуктов и блюд (10.85). В ФГИС «Цербер» по адресу: 662977, Российская Федерация, Красноярский край, г. Железногорск, уд. Южная, д. 18е зарегистрирована поднадзорная площадка – ООО «Моменталь», вид объекта - мясоперерабатывающие предприятия (полного/ неполного цикла), номер в реестре RU024:66041596. Рассмотрев результаты лабораторных исследований, полученные в ФГИС «Сирано» - событие 24656-2014 от 26.08.2024 (протокол испытания от 27.08.2024 № М217/2024 КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория»), установлено, что в продукции – свинина бескостная мороженная, дата выработки 14.08.2024, годен до 13.12.2025, обнаружен патогенный микроорганизм Listeria monocytogenes (значение нормативное – в 25 г не допускается, установленное значение – в 25 г обнаружено). Исследования проведены бактериологическим методом (ГОСТ 32031-2022 - Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)). Производитель продукции: ООО «Моменталь», по адресу: 662977, Российская Федерация, Красноярский край, г. Железногорск, уд. Южная, д. 18е. Проба отобрана Службой по ветеринарному надзору Красноярского края 15.08.2024 в рамках пищевого мониторинга. ООО «Моменталь» 14.08.2024 выработана партия свинины бескостной мороженой в количестве 5,5 кг (номер записи в журнале вырабатываемой продукции в ФГИС «Меркурий» 51580690811), из которой 3,06 кг отобрано для проведения исследований. Оставшиеся 2,44 кг находятся на остатке. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Моменталь» (ИНН 2464108576) , по адресу: 662977, Российская Федерация, Красноярский край, г. Железногорск, уд. Южная, д. 18е принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, обеспечить выпуск в оборот мясной продукции (свинина бескостная мороженая), соответствующей установленным требованиям безопасности по микробиологическим показателям (Listeria monocytogenes в 25 г не допускается), в соответствии с требованиями ч. 1 ст. 5, ч. 1, 2 ст. 7, приложение 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 13, п. 20 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (TP ТС 034/2013), принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68, ч. 2 ст. 3, ч. 1 ст. 5, ч. 1 ст. 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».