ООО ТД "БРИГАНТИНА"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 04 » июля 2024 г. № 854-040/2024 По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее: ветеринарный врач КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Кривошеин Денис Викторович на площадке ООО ТД «Бригантина», номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:42127548, оформил транзакции переработка/производство: 1. от 04.05.2024 № 8525156765, согласно которой из сырья: - Сало свиное со шкурой (ХРЕБТОВОЕ) замороженное - 585.8 кг; - Сало свиное со шкурой (ХРЕБТОВОЕ) замороженное - 561.9 кг; - Сало свиное со шкурой (ХРЕБТОВОЕ) замороженное - 272.3 кг; - Сало свиное со шкурой (ХРЕБТОВОЕ) замороженное - 81.312 кг; - Сало свиное со шкурой (ХРЕБТОВОЕ) замороженное - 307.988 кг. Выработано: - П/ф мясной, крупнокусковой, бескостный из свинины, категории Б: Свинина полужирная замороженная - 586,6 кг, оформлен производственный сертификат № 23851710252; - П/ф мясной, крупнокусковой, бескостный из свинины, категории Д: Шпик хребтовой несоленый замороженный без шкуры - 1025 кг; - Шкурка свиная замороженная - 187,4 кг. Далее ветеринарный врач КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Кривошеин Д.В. оформил транспортное ВСД от 04.05.2024 № 23851718484 в адрес ООО "Гобис" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Айвазовского ул., д. 16, стр. 1, пом. 8) с целью реализации в пищу людям. 2. от 08.05.2024 № 8553080753, согласно которой из сырья: - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 47.3 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 168.11 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 11.9 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 567.1 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 493.2 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 524.2 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 597.49 кг. Выработано: - П/ф мясной, крупнокусковой, бескостный из свинины, категории Б: Свинина нежирная замороженная - 750,2 кг, оформлен производственный сертификат № 23912069039; - П/ф мясной, крупнокусковой, бескостный из свинины, категории Д: Шпик боковой несоленый замороженный без шкуры - 1298,4 кг; - Шкурка свиная замороженная - 340,9 кг. Далее ветеринарный врач КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Кривошеин Д.В. оформил транспортное ВСД от 11.05.2024 № 23947435625 в адрес ООО "Гобис" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Айвазовского ул., д. 16, стр. 1, пом. 8) с целью реализации в пищу людям. 3. от 10.05.2024 № 8565296357, согласно которой из сырья: - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 264.8 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 800.3 кг; - Сало свиное со шкурой (БОКОВОЕ) замороженное - 139.7 кг. Выработано: - П/ф мясной, крупнокусковой, бескостный из свинины, категории Б: Свинина полужирная замороженная - 422,4 кг, оформлен производственный сертификат № 23938571414; - П/ф мясной, крупнокусковой, бескостный из свинины, категории Д: Шпик боковой несоленый замороженный без шкуры - 618,6 кг - Шкурка свиная замороженная - 159,7 кг. Далее ветеринарный врач КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Кривошеин Д.В. оформил транспортное ВСД от 18.05.2024 № 24049645632 в адрес ООО "Гобис" (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Айвазовского ул., д. 16, стр. 1, пом. 8) с целью реализации в пищу людям. В итоге, ветеринарный врач КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" Кривошеин Д.В. при оформлении производственных транзакций производство/переработка указал не логично используемое сырье для вырабатываемой продукции, в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечила безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, ООО ТД «Бригантина» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.