МУП "КШП"

Права пользования зданиями, помещениями; договор (контракт) на оказание услуг по организации питания обучающихся; список сотрудников с указанием должности; приказы о приеме на работу должностных лиц, должностные инструкции; личные медицинские книжки сотрудников учреждения, в том числе водителей и грузчиков автотранспорта, и другие документы, подтверждающие проведение медицинских осмотров, обследований, иммунизации сотрудников, также документы подтверждающие наличие специального образования у сотрудников; результаты лабораторных вирусологических исследований при наличии; документы, подтверждающие проведение централизованной стирки специальной и санитарной одежды; журналы ежедневного осмотра работников пищеблоков общеобразовательных организаций на наличие порезов, ссадин, гнойничковых заболеваний, осмотра зева; журналы контроля за проведением текущей уборки и дезинфекции помещений организации и помещений пищеблоков образовательных организаций; программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий основанная на принципах ХАССП; документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля (договор на проведение микробиологических исследований, готовой продукции; протоколы лабораторных исследований готовой продукции и продовольственного сырья, фактических рационов питания, протоколы лабораторно-инструментальных исследований и измерений физических факторов производственной среды, протоколы исследований воды, смывов с производственного оборудования); примерные цикличные меню для организации питания детей в общеобразовательных организациях, утвержденные руководителями образовательных организаций, меню-требования, меню-раскладки, нормативные и технические документы на блюда и кулинарные изделия; договора на поставку пищевых продуктов, продовольственного сырья (со спецификацией), документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих в учреждение пищевых продуктов; документы, подтверждающие прослеживаемость пищевых продуктов; бракеражные журналы скоропортящихся пищевых продуктов; журналы бракеража готовой кулинарной продукции; С витаминизации третьих блюд; список автотранспорта, осуществляющего доставку пищевых продуктов в образовательные организации, с указанием типа машины и их регистрационными номерами при наличии собственного автотранспорта, либо копии договоров по оказанию услуг аренды автотранспорта; договор на обработку автотранспорта и акты выполненных работ по санитарной обработке автотранспорта; договор на вывоз твердых бытовых отходов на 2023г., журналы учета температурного режима холодильного оборудования; паспорта бактерицидных установок, инструкции по применению бактерицидных установок; документы, подтверждающие запас масок, перчаток, кожных антисептиков.