Проверка № 242005214390 от 9 ноября 2020 года

МБОУ СОШ №5

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
9 ноября 2020 года — 4 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №5

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю

Цель проверки
С целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Быкова Елена Геннадьевна Руководитель Группы Можная Елена Евгеньевна Ведущие специалистыэксперты территориального отдела
Коносова Анна Петровна Козаченко Светлана Васильевна Гуреева Вера Алексеевна Главные специалистыэксперты
Гудеева Н А Панов Ю Вкузнецова Оа Эксперты по организации и проведению санитарноэпидемиологических экспертиз
Гаврилова С Г Глазкова Е С Козинская О Е Близнюк О М Баловнева Н И Кочкина Св Помощники санитарного врача
Тимонина Т Всысоева О А Щетникова Н С Толпыга М В Начальник отделения приема образцов врачлаборант отделения приема образцов инженерлаборант отделения приема образцов лаборант отделения приема образцов


Объекты и итоги проверки

Адрес
Красноярский край город Боготол улица Урицкого дом 8 А

Дата составления акта о проведении проверки
3 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Каханская Наталья Александровна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Каханская Наталья Александровна директор МБОУ СОШ 5

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение по ч1 ст67фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню обед не включает закуску в виде свежих овощей выданных к 1 2 блюду предусмотренных примерным меню допускается замена блюд без проведения необходимых расчетов их соответствия по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день в рационе питания учащихся отсутствуют кисломолочные продукты и творог предусмотренным примерным 10дневным менюПроизводство готовых блюд не проводится в соответствии с технологическим картамиДля контроля за качеством поступающей продукции не проводиться бракераж и не делается запись в журнале бракеражаНе используется раздельный и специально промаркированный разделочный инвентарь для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов разделочные ножи для технологической обработки готовой продукции «МВ» мясо вареное «ВК» вареные куры «Г» гастрономия фактически для технологической обработки используются разделочные ножи для обработки сырой продукции с маркировкой «СМ»сырое мясо «СК»сырые куры и тдНарушена целостность моечной ванны 2 для мытья столовой посуды наружная и внутренняя поверхность моечной ванны имеет дефекты нарушения целостности раковины коррозию металлаПроизводственный стол предназначенный для обработки готовой продукции не имеет покрытия устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств не отвечает требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами фактически производственный стол не цельнометаллический имеет пластиковое покрытие с нарушением целостности покрытия по краям столешницыДля обработки сырой птицы не выделен отдельный стол фактически обработка сырой птицы проводится на столе для обработки сырой продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении 44542 от 03122020 в отношении ЮЛМБОУ СОШ 5 по ч1 ст67 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 45280 от 07122020 в отношении ЮЛ МБОУ СОШ 5 по ч1 ст67 КоАПРФ на сумму 30000 рублей
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 758489 от 02022021 30000 рублей постановление по делу об административном правонарушении 45280 от 07122020

Сведения о выданных предписаниях
1. 44542В срок до 4 октября 2021 года
Устранить нарушениявыразившиеся в отсутствии фактического рациона питания соответствующего утвержденному примерному меню включения на обед закуски в виде свежих овощей выданных к 1 2 блюду исключения повторения одних и тех же блюд в один и тот же день допущения замены одних продуктов блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов наличия в рационе питания учащихся кисломолочных продуктов и блюд из творога предусмотренных примерным 10дневным менюВыразившиеся в отсутствии проведения бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья поступающих в столовую для контроля за качеством поступающей продукцииВыразившиеся в отсутствии производства готовых блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологическими картамиВыразившиеся в отсутствии цельнометаллического производственного стола предназначенного для обработки готовой продукции отвечающего требованиям безопасности при контакте с пищевыми продуктами обеспечивающего проведение ежедневной качественной обработке с использованием моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в отсутствии отдельного производственного стола для обработки сырой птицыВыразившиеся в отсутствии результатов лабораторных испытаний пробы III блюда на содержание Свитамина гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателямВыразившиеся в отсутствии моечной ванны 2 для мытья столовой посуды без нарушения целостности дефектов обеспечивающей проведение ежедневной качественной обработки с использованием моющих и дезинфицирующих средствВыразившиеся в отсутствии контроля юридического лица обеспечивающего питание в общеобразовательной организации за качеством и безопасностью питания соблюдения фактических норм питания учащихся по свежим овощам фруктам кисломолочным продуктам творогу яйцу

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Красноярский край город Боготол улица Урицкого дом 8 А

Нет данных о результатах проверки