Проверка № 241901222849 от 15 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №14"
Дата проведения
15 июля 2019 года — 9 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения сан.эпид.благополучия
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гаврилова С. Г. , Глазкова Е. С. , Козинская О. Е. , Агудова О. М. , Баловнева Н. И. , Кочкина С. В. | Помощники санитарного врача |
| Козарь Е. В. - Колбина С. А. Степанова С. Е. | Заведующая зооэнтомологическим отделом, помощник энтомолога, зоолог |
| Гуреева Вера Алексеевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела |
| Тимонина Т. В. Сысоева О. А. Щетникова Н. С. | Начальник отделения приема образцов врач-лаборант отделения приема образцов, инженер-лаборант отделения приема образцов, |
| Ковалева Инна Ивановна Кузнецов И. В Федькин Д. С. Исмагилову С. А. , Моролева О. В. | Заведующая отделением физических фактроров, химик эксперт отделения физических факторов, инженер - лаборант отделения физических факторов, техник отделения физических факторов |
| Гудеева Н. А. , Панов Ю. В. , | Эксперты по организации и проведению санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Ачинск г, Лебеденко ул, 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Красноярский край, Ачинск г, Лебеденко ул, 13
Дата составления акта о проведении проверки
30 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Осипова Елена Петровна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен заведующий МБДОУ «Детский сад № 14»Осипова Елена Петровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения по ч.ю1 ст.6.7 результаты контроля не регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (творог в количестве 1, 5 кг, полученный 16.07.2019).Нарушают инструкцию обработки яиц (раствор кальцинированной соды, раствор дезинфекционного средства готовят «на глазок» (отсутствует мерная посуда), не в соответствии с инструкцией по их применению, емкости для обработки находятся в непосредственной близости от стола для готовой продукции).Для нарезки хлеба используется разделочный нож без маркировки, разделочный нож «СК» для разделки мяса птицы сырого не хранится в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой (хранится в непосредственной близости от технологического стола для нарезки хлеба, вместе с разделочными ножами для готовой продукции).Производственный стол для сырой продукции (мяса сырого) в конце рабочего дня не моют с использованием дезинфекционных средств.Выдача готовой пищи 16.07.2019 г. разрешена бракеражной комиссией в составе менее 3-х человек, результаты контроля не регистрируются в журнале (за 16.07.2019 нет оценки бутерброда с маслом, кофейного напитка, вареников ленивых с маслом.Суточные пробы не отбирают стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду (банки хранят в перевернутом виде на нестерильном подносе, ложки не кипятят), контроль за правильностью отбора не осуществляется ответственным лицом.Оборудование пищеблока частично не изготовлено из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами: (нарушена целостность отделки - механические повреждения, отслоение гладкой отделки стеллажей для разделочного инвентаря.Исследуемые образцы готовых блюд отобранные на пищеблоке не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям КМАФАнМ.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра № 2365 19.07.2019 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении № 17119 от 30.07.2019 в отношении ЮЛ МБДОУ «Детский сад № 14» по ч.1 ст.6.7 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении № 17537 от 02.08.2019 в отношении ЮЛ МБДОУ «Детский сад № 14» по ч.1 ст.6.7 КоАПРФ на сумму 30000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата № 213755 от 19.08.2019 30000 рублей постановление по делу об административном правонарушении № 17537 от 02.08.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17123 | В срок до 3 февраля 2021 года |
| Устранить нарушения выразившееся в отсутствии регистрации результатов контроля в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок.Выразившееся в отсутствии соблюдения инструкции обработки яиц (приготовление растворов не соответствии с инструкцией по их применению, размещение емкости для обработки в непосредственной близости от стола для готовой продукции).Выразившееся в отсутствии оборудования пищеблока, изготовленого из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами (стеллажи для разделочного инвентаря).Выразившееся в использовании посуды с поврежденной эмалью (таз с маркировкой «творог» на пищеблоке, таз с маркировкой «хлеб» в старшей группе).Выразившееся в отсутствии на пищеблоке исправного технологического оборудования (привод универсальный, протирочная машина для изготовления картофельного пюре).Выразившееся в отсутствии использования для пола материалов, допускающих обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств (дыры, трещины, сколы половой плитки в горячем цехе пищеблока, на лестничной площадке 2 этажа; шелушение красочного покрытия в коридоре пищеблока; не закреплены края линолеума в овощном цехе, складском помещении пищеблока, в игровых, спальнях старшей и подготовительной групп; участки пола, не покрытые линолеумом в спальне подготовительной группы, дыры в полу - в кабинете психолога, в медицинском кабинете).Выразившееся в отсутствии оборудования для помещений, изготовленного из материалов, безвредных для здоровья детей, обеспечивающих проведение влажной уборки, генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств (нарушена целостность отделки - механические повреждения, отслоение гладкой отделки шкафа в спортивном зале) | |
Описание
Нарушения по ч.1 ст.14.43 яйцо куриное без маркировочного ярлыка; без сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции: наименование продукта, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, дата изготовления, условия хранения, срок годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 17.07.2019 г. № 2313, |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении № 17121 от 30.07.2019 в отношении кладовщика Алтуховой Евгении Леонидовны по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16189 | В срок до 17 июля 2019 года |
| О прекращении реализации не соответствующей санитарным правилам | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ