Проверка № 241901115688 от 22 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АГРОМИЛК"
Дата проведения
22 января 2019 года — 18 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, ст. 44, 46 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре утв. постановлением Правительства РФ от 5 июня 2013г. N476;цель: выполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год Межрегионального управления No 51 ФМБА России (размещен на сайте Межрегионального управления No 51 ФМБА России mru51.fmbaros.ru и на сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации proverki.gov.ru), задачи: - оценка соответствия деятельности юридического лица обязательным требованиям в рамках установленной цели и предмета проверки; - надзор за выполнением обязательных требований в рамках установленной цели и предмета проверки. Предмет: соблюдение обязательных требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия (далее - санитарное законодательство) в целях охраны здоровья населения и среды обитания; выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; соответствие продукции, реализуемой юридическим лицом, требованиям технических регламентов; соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яременко Ирина Васильевна | Инженер (физик) лаборатории физических исследований ФГБУЗ ЦГиЭ №51 ФМБА России |
| Иванова Надежда Михайловна | Помощник санитарного врача по гигиене питания СЭО ФГБУЗ ЦГиЭ №51 ФМБА России |
| Мезюха Виктория Эдуардовна | Старший специалист 1 разряда отдела санитарного надзора |
| Михеева Виктория Васильевна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Пирогова Светлана Анатольевна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
| Горбуненко Галина Александровна | Старший специалист 1 разряда отдела специализированного надзора за радиационной безопасностью и условиями труда |
| Лукьяненко Елена Ивановна | Ведущий специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
| Шилова Ольга Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Смотрова Яна Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела специализированного надзора за радиационной безопасностью и условиями труда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
662970, Красноярский край, г. Железногорск, ул. Южная, 18
Дата составления акта о проведении проверки
15 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Турупенко Анатолий Михайлович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен генеральный директор ООО "Агромилк", подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В личных медицинских книжках работников ООО «Агромилк» отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках: главный технолог Алексеева О.Н., мастер-технолог Брунгард А.В., оператор-фасовщик Василюк П.М., оператор Денисова А.В., оператор-фасовщик Иванов А.С., оператор-фасовщик Кирилюк С.И., оператор-фасовщик Кириллов И.Д., оператор-фасовщик (ст. фасовщик) Мисюков О.В., слесарь - ремонтник Свадков Е.В., оператор-фасовщик Тедер Д.Е., оператор-фасовщик Фокин А.А., оператор - фасовщик (наладчик фасовочных аппаратов) Ханаев С.М., технолог Шварц Т.В., оператор (фасовщик) Юрчук В.В.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-011/19 от 28.02.2019 (ст.6.3 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.6.3 КоАП РФ, предупреждение). |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований ч. 2 ст. 17 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17.09.1998г. No 157-ФЗ, п.18.8. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»: в личных медицинских книжках работников ООО «Агромилк» обеспечить наличие сведений о проведенных профилактических прививках | |
Описание
В ООО «Агромилк» 30.01.2019 г. производилась фасовка кисломолочного продукта «Сметана м.д.ж. 10%» (объем партии 10 ящиков по 48 упаковок) в потребительскую упаковку с указанием двух обозначений нормативной документации - на стаканчике ТУ 9222-355-00419785-04, на платинке (крышечке) - ГОСТ 31452-2012. Изготовление сметаны ООО «Агромилк» осуществляется в соответствии с ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» (декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ08.В.03842 от 07.08.2017 г.). По ТУ 9222-355-00419785-04 сметана ООО «Агромилк» не производится. Запас стаканчиков для сметаны с указанием нормативной документации - ГОСТ 31452-2012 имеется.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-004/19 от 21.02.2019 (ч.2ст.14.43 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (штраф). Штраф оплачен в полном размере. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п.п. 65, 66 ТР ТС 033/2013, п/п е) п. 67 ТР ТС 033/2013, п/п 3 ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011: осуществлять фасовку сметаны в стаканчики с обозначением нормативной документации, в соответствии с которой осуществляется изготовление кисломолочного продукта | |
Описание
Не обеспечена прослеживаемость молочной продукции (творога обезжиренного замороженного). 19.12.2018 г. в ООО «Агромилк» для хранения, переработки и фасовки поступил от ИП Гарипова Д.М. «Творог обезжиренный» в количестве 1008 кг на основании акта о приеме-передаче товарно-материальных ценностей, в котором указаны условия хранения - «Творог в камере шоковой заморозки при температуре -18 0C». Согласно счет-фактуре № 44981 от 19.12.2018 г. продавец (ОАО «Молоко») передал груз грузополучателю ИП Гарипову Д.М. «Творог м.д.ж. 2% (заморозка)» весовой в количестве 1008, 0 кг. В ООО «Агромилк» при осмотре полученной партии творога на маркировочном ярлыке (на коробке) указан изготовитель - ОАО «Молоко», Россия, 662903, Красноярский край, г. Минусинск, ул. Февральская, 20. Наименование молочной продукции - «Творог обезжиренный замороженный», дата его изготовления - 10 декабря 2018 г., срок годности 6 месяцев и номер партии - 9. А также условия хранения - хранить при температуре минус 250C. ООО «Агромилк» на творог м.д.ж. 5%, 9%, 18%, обезжиренный представлена декларация о соответствии с регистрационным номером ЕАЭС № RU.ДК01.В.00112/18 от 02.11.2018 г. В интернет-ресурсе федеральной службы по аккредитации имеются сведения, подтверждающие наличие у ОАО «Молоко» действующей декларации о соответствии на творог с массовой долей жира 5%, 9%, 18%, обезжиренный (ЕАЭС № RU.ДК01.В.00112/18 от 02.11.2018 г., действует до 01.11.2021), но в разделе срок хранения указано, что «срок годности продукции при соблюдении условий хранения (4±2)0 С - 72 часа», т.е. указанные условия хранения не применяются к замороженному продукту. Сведения о наличии декларации о соответствии на «Творог замороженный», производимый ОАО «Молоко» в интернет-ресурсе отсутствуют. Следовательно, имеющаяся в ООО «Агромилк» товаросопроводительная документация, не обеспечивает прослеживаемость поставки творога обезжиренного замороженного от производителя до ООО «Агромилк».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-004/19 от 21.02.2019 (ч.2ст.14.43 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (штраф). Штраф оплачен в полном размере. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 44 ТР ТС 033/2013, ч. 3 ст. 5, п/п.11, 12 ч.3 ст.10, ч.1 ст.13 ТР ТС 021/2011: пищевая продукция (творог обезжиренный замороженный), получаемая от ОАО "Молоко" г. Минусинск, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость | |
Описание
В ООО «Агромилк» молоко и молочные продукты, нормируемые на отсутствие патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, не подвергаются микробиологическому контролю на наличие (индикацию) сальмонелл у каждого вида выпускаемого продукта с периодичностью не реже одного раза в месяц, закваски - не реже одного раза в квартал.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-011/19 от 28.02.2019 (ст.6.3 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.6.3 КоАП РФ, предупреждение). |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Согласно требований п. 8.8. СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» в ООО «Агромилк» подвергать молоко и молочные продукты, нормируемые на отсутствие патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, микробиологическому контролю на наличие (индикацию) сальмонелл у каждого вида выпускаемого продукта с периодичностью не реже одного раза в месяц, закваски - не реже одного раза в квартал | |
Описание
Производственные помещения ООО «Агромилк», в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции не соответствуют установленным требованиям. Основной (производственный) цех: на стенах частичное отслоение кафеля, трещины, разбитая плитка. Склад готовой продукции (прием, хранение и отгрузка готовой продукции): стены - имеются трещины, отслоение отделочного материала (побелка, покраска, штукатурка) до бетонного основания. Склад готовой продукции (морозильная камера): стены, потолок - отслоение отделочного слоя (побелка, покраска, штукатурка) до бетонного основания. Склад хранения упаковочных материалов: отслаивается покраска стен. Цех мойки тары и фляг: потолок, верхняя часть стены (ближе к потолку) отслоение отделочного слоя. Следовательно, затрудняется мойка поверхностей стен (нельзя подвергнуть мойке и при необходимости дезинфекции).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-004/19 от 21.02.2019 (ч.2ст.14.43 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (штраф). Штраф оплачен в полном размере. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Привести в соответствие требованиям п. 46 ТР ТС 033/2013, п/п. 2 , 3 ч. 5. ст. 14 ТР ТС 021/2011 поверхности стен и потолков производственных помещений ООО "Агромилк" (основной - производственный цех, склад готовой продукции, морозильная камера, склад хранения упаковочных материалов, цех мойки тары и фляг | |
Описание
Молочная продукция, изготовленная ООО «Агромилк», не соответствует требованиям, установленным ТР ТС 033/2013 по микробиологическим, физико-химическим показателям. В образце «Напиток кисломолочный йогуртный с сахаром «Снежинка» с массовой долей жира 2, 5% (дата изготовления 19.01.2019г.) количество молочнокислых микроорганизмов составляет 2, 3x106 КОЕ/г при допустимом уровне не менее 1x107 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований № 157 от 04.02.2019 г., экспертное заключение по результатам лабораторных исследований к протоколу № 157 от 04.02.2019 г.). В образце «Творог с массовой долей жира 2%» (дата изготовления 22.01.2019г.) обнаружено присутствие БГКП (колиформы) в 0, 001 г. при величине допустимого уровня «в 0, 001 г. не допускается», массовая доля жира составляет 1, 2±0, 3% при величине допустимого уровня 2% (протокол лабораторных исследований № 161 от 04.02.2019 г., экспертное заключение по результатам лабораторных исследований к протоколу № 161 от 04.02.2019 г.). В образце «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» с массовой долей жира 72, 5% несоленое» (дата изготовления 19.01.2019г.) обнаружено превышение допустимого уровня КМАФАнМ - более 3x106 КОЕ/г при допустимом уровне не более 1x105 КОЕ/г, присутствие БГКП (колиформы) в 0, 01 г. при величине допустимого уровня - БГКП в 0, 01 г. не допускается (протокол лабораторных исследований № 162 от 04.02.2019 г., экспертное заключение по результатам лабораторных исследований к протоколу № 162 от 04.02.2019 г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии со ст. 26.5, ст. 27. 1 КоАП РФ взятие проб и образцов, составлен протокол в порядке ст. 27.10 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-004/19 от 21.02.2019 (ч.2ст.14.43 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (штраф). Штраф оплачен в полном размере. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить соответствие молочной продукции (напиток кисломолочный йогуртный с сахаром "Снежинка" с массовой долей жира 2, 5%, творог с массовой долей жира 2%, масло сладко-сливочное «Крестьянское» с массовой долей жира 72, 5% несоленое) требованиям, установленным п.п. 30, 32, 33 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", в приложениях 1, 8 ТР ТС 033/2013 по микробиологическим, физико-химическим показателям. | |
Описание
Работники ООО «Агромилк» не привиты против вирусного гепатита А как профессиональная группа, подверженная риску заражения: старшие аппаратчики Васильева М.П., Гудимова И.А. и др.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-011/19 от 28.02.2019 (ст.6.3 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.6.3 КоАП РФ, предупреждение). |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Согласно требований п.6.2 СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А» обеспечить проведение вакцинации работников ООО «Агромилк» против вирусного гепатита А, как профессиональной группы, подверженной риску заражения | |
Описание
Не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов. В помещении для хранения упаковочных материалов в наружной стене имеются отверстия при выходе трубопровода из здания; имеются незакрытые отверстия, углубления, щели в стенах производственных помещений, в местах прохождения коммуникаций; имеются дефекты деревянного порога в дверной коробке между помещениями для приемки молока и коридором.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Агромилк" составлен протокол об административном правонарушении № 51-004/19 от 21.02.2019 (ч.2ст.14.43 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (штраф). Штраф оплачен в полном размере. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1 от 15.02.2019 г. выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту №1 от 15.02.2019 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Согласно требований п. 46 ТР ТС 033/2013, п/п 3 ч. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 обеспечить защиту от проникновения животных, в том числе грызунов в помещениях для хранения упаковочных материалов, в производственных помещениях (в местах прохождения коммуникаций). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
662970, Красноярский край, г. Железногорск, ул. Южная, 18
Нет данных о результатах проверки