Проверка № 24180702400698 от 16 октября 2018 года

АО "СОЛГОН"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

16 октября 2018 года — 13 ноября 2018 года

Проверка проводится в отношении

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СОЛГОН"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю

Цель проверки

Цель обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2018 г., размещенного на официальном сайте управления в сети «Интернет» Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru). Задачи: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предмет: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Юрченко Зинаида Николаевна	Врач-эпидемиолог
Козырь Любовь Михайловна	Помощник врача по коммунальной гигиене
Перман Елена Леонидовна	Помощник врача по общей гигиене отдела отбора и приемки образцов
Ултургашев Павел Александрович	Специалист-эксперт
Кучелаева Анжелика Александровна	Эксперт-физик санитарно-гигиенической лаборатории
Плотицина Надежда Михайловна	Помощник врача-эпидемиолога
Блинова Елена Владимировна	Помощник врача по общей гигиене отдела отбора и приемки образцов
Мартыненко Оксана Борисовна	Ведущий специалист-эксперт
Тришканева Ирина Андреевна	Лаборант санитарно-гигиенической лаборатории
Приходько Алевтина Александровна	Зоолог
Поспелова Любовь Анатольевна	Помощник врача по гигиене питания
Яковлева Ирина Михайловна	Помощник энтомолога
Хорькова Анастасия Валерьевна	Лаборант отдела отбора и приемки образцов

Объекты и итоги проверки

Адрес

662265, Красноярский край, Ужурский район, с. Солгон, ул. Харченко, 6а

Дата составления акта о проведении проверки

13 ноября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Потапов Сергей Николаевич

Информация о результатах проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Выявлены нарушения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Акт проверки № 23223 от 13.11.2018 г. направлен 13.11.2018 г. по электронному документообороту на электронный адрес АО «Солгон» (Solgonskoe@mail.ru)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Нет

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Отсутствие прибора для контроля температурно-влажностного режима в складском помещении предприятия розничной торговли где осуществляется хранение пищевой продукции (плодоовощной продукции)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра № 3287 от 25.10.2018 г.

Сведения о выданных предписаниях

1. Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений № 23225 от 13.11.2018 г

В срок до 13 ноября 2019 года

1. Устранить нарушения п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» с дополнениями и изменениями выразившееся в отсутствии прибора для контроля температурно-влажностного режима в складском помещении предприятия розничной торговли где осуществляется хранение пищевой продукции (плодоовощной продукции).

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Красноярский край, Ужурский р-н, Солгон с, Харченко ул, ДОМ 5

Дата составления акта о проведении проверки

13 ноября 2018 года

Савченко Александр Витальевич

Информация о результатах проверки

Нет

Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Не проведении производственного контроля, посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, на рабочих местах пользователей ПЭВМ и механизаторов (1 отделение, 2 отделение, 3 отделение, 4 отделение, 7 отделение, 9 отделение)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра № 3496 от 30.10.2018 г.

Сведения о выданных предписаниях

В срок до 13 ноября 2019 года

Устранить нарушения ст. 32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, п. 1.5, п. 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» выразившееся в не осуществлении производственного контроля, посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, на рабочих местах пользователей ПЭВМ и механизаторов (1 отделение, 2 отделение, 3 отделение, 4 отделение, 7 отделение, 9 отде-ление).

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

662265, Красноярский край, Ужурский район, с. Солгон, ул. Харченко, 4

Дата составления акта о проведении проверки

13 ноября 2018 года

Потапов Сергей Николаевич

Информация о результатах проверки

Нет

Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. Не проводятся инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов, насекомых (в цеху мясных полуфабрикатов имеются межкомнатные отверстия, оставшиеся после трубопровода; в помещении моечной не герметичны места прохода коммуникаций в стенах). 2. Не своевременно проводятся ремонтных работ (в помещении моечной в половом покрытии имеется скол возле сливной трубы из моечной раковины, где скапливается грязь).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра № 3288 от 25.10.2018 г.

Сведения о выданных предписаниях

В срок до 13 ноября 2019 года

1.Устранить нарушения п.п.3 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.4 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»выразившееся в не проведении инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов, насекомых (в цеху мясных полуфабрикатов имеются межкомнатные отверстия, оставшиеся после трубопровода; в помещении моечной не герметичны места прохода коммуникаций в стенах). 2. Устранить нарушения п. п. 4 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 5.11, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» выразившееся в не своевременном проведении ремонтных работ (в помещении моечной в половом покрытии имеется скол возле сливной трубы из моечной раковины, где скапливается грязь).

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Красноярский край, Ужурский район, д. Изыкчуль

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Красноярский край, Ужурский район, д. Яга

Нет данных о результатах проверки

Адрес

662265, Красноярский край, Ужурский район, с. Солгон, ул. Озерная, 14

Дата составления акта о проведении проверки

13 ноября 2018 года

Потапов Сергей Николаевич

Информация о результатах проверки

Нет

Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. Отсутствует половая плитка в кондитерском цеху пекарни за трубопроводом, где скапливается грязь, пыль и имеются остатки строительной пены. 2. Наличие грязи и пыли на креплении трубопровода в кондитерском цеху, следовательно не поддерживаются процедуры для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства. 3. Наличие стола для упаковки и маркировки хлеба и хлебобулочных изделий который выполнен из абсорбирующего материала, плохо поддающегося мойке и дезинфекции. 4. Наличие вмятин на колоннах в хлебобулочном цеху и в цеху маркировки готовой продукции, т.е нарушена целостность, следовательно невозможно качественно провести мойку и дезинфекцию данных колонн

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра № 3286 от 25.10.2018 г.

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление № 25047 от 03.12.2018 в отношении должностного лица Потапова Сергея Николаевича. Статья КОАП: статья 14.43 часть 1. Наказание - штраф: 10 000, 00 руб.

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление № 25044 от 03.12.2018 в отношении должностного лица Потапова Сергея Николаевича. Статья КОАП: статья 6.3. Наказание - штраф: 500, 00 руб.

4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление № 25058 от 03.12.2018 в отношении гражданина Мостовенко Елены Павловны. Статья КОАП: статья 14.43 часть 1. Наказание - штраф: 1 000, 00 руб.

5. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление № 25052 от 03.12.2018 в отношении гражданина Похабовой Ольги Валентиновны. Статья КОАП: статья 14.43 часть 1. Наказание - штраф: 1 000, 00 руб.

6. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление № 25047 от 03.12.2018 оплачено

7. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление № 25044 от 03.12.2018 оплачено

8. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление № 25058 от 03.12.2018 оплачено

9. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Постановление № 25052 от 03.12.2018 оплачено

Сведения о выданных предписаниях

В срок до 13 ноября 2019 года

1. Устранить нарушения п. 1 ст. 17 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выразившееся в отсутствии половой плитки в кондитерском цеху пекарни за трубопроводом, где скапливается грязь, пыль и имеются остатки строительной пены. 2. Устранить нарушения п. 1 ст. 17 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выразившееся в наличии грязи и пыли на креплении трубопровода в кондитерском цеху, следовательно не поддерживаются процедуры для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства. 3. Устранить нарушения п. 3 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выразившееся в наличии стола для упаковки и маркировки хлеба и хлебобулочных изделий который выполнен из абсорбирующего материала, плохо поддающегося мойке и дезинфекции. 4. Устранить нарушения п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»выразившееся в наличии вмятин на колоннах в хлебобулочном цеху и в цеху маркировки готовой продукции, т.е нарушена целостность, следовательно невозможно качественно провести мойку и дезинфекцию данных колонн.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Красноярский край, Ужурский район, д. Терехта

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Красноярский край, Ужурский район, д. Тарханка

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Красноярский край, Ужурский район, с. Солгон, 700 м. в восточном направлении с. Солгон

Дата составления акта о проведении проверки

13 ноября 2018 года

Потапов Сергей Николаевич

Информация о результатах проверки

Нет

Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. В морозильной камере цеха мясных полуфабрикатов имеется тележка выполненная из металла со следами ржавчины, коррозии, где скапливается грязь, на момент проверки, на данных тележках происходил процесс заморозки пельменей. 2. Имеется стол для изготовления мантов, расположенного в цеху мясных полуфабрикатов, который имеет металлическое покрытие столешницы, но одна из сторон не покрыта металлом и выполнена из необработанного дерева, которая плохо поддается мойке и дезинфекции. 3. Имеется мукопросеиватель в котором лоток приемного бункера для магнитной сепарации с трещинами, где скапливается грязь. 4. В пластиковой межкомнатной двери в цех (склад) сухих оболочек и упаковочных материалов которая имеются вмятины, где скапливается грязь.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра № 3340 от 30.10.2018 г.

Сведения о выданных предписаниях

В срок до 13 ноября 2019 года

1. Устранить нарушения п. 89 ст. IX ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»выразившееся в наличии в морозильной камере цеха мясных полуфабрикатов тележек выполненных из металла со следами ржавчины, коррозии, где скапливается грязь, на момент проверки, на данных тележках происходил процесс заморозки пельменей. 2. Устранить нарушения п. 22 ст. VI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 3 ст. 15 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» выразившееся в наличии стола для изготовления мантов, расположенного в цеху мясных полуфабрикатов, который имеет металлическое покрытие столешницы, но одна из сторон не покрыта металлом и выполнена из необработанного дерева, которая плохо поддается мойке и дезинфекции. 3. Устранить нарушения п. 22 ст. VI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» выразившееся в наличии мукопросеивателя в котором лоток приемного бункера для магнитной сепарации с трещинами, где скапливается грязь. 4. Устранить нарушения п. 22 ст. VI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» выразившееся в наличии пластиковой межкомнатной двери в цех (склад) сухих оболочек и упаковочных материалов которая имеет вмятины, где скапливается грязь.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ