Проверка № 241802301547 от 17 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО " ХЛЕБ - 2000 "
Дата проведения
17 декабря 2018 года — 21 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 04.10.2018 № 781 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания гостей и участников ХХ1Х Всемирной зимней универсиады 2019 года в г. Красноярске», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13 сентября 2018 № ОГ-П12-152пр. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования, в сфере защиты прав потребителей, на потребительском рынке; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; про-ведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан. - соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Черкашина Ирина Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за условиями воспитания, обучения и питания населения Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю |
| Кириллова Зинаида Моисеевна, Павлова Елена Владимировна | Врачи по гигиене питания отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Игнатовский Евгений Сергеевич, Загорулько Александр Андреевич, Додонов Владимир Сергеевич, Апасов Максим Юрьевич | Врачи по общей гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
| Шкидин Антон Анатольевич | Помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» |
| Мелингер Рада Александровна | Врач по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
| Медведев Александр Юрьевич, Янкун Александр Андреевич Соколик Татьяна Юрьевна, Лущикова Татьяна Евгеньевна Садловская Татьяна Евгеньевна | Помощники врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
| Василенко Геннадий Иванович, Надырова Татьяна Николаевна | Врачи по гигиене труда отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Скрипниченко Наталья Иссидоровна | Помощник врача по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Красноярск, ул. 2-я Ботаническая, д. 9 «Г»
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Красноярск, ул. 2-я Ботаническая, д. 9 «Г»
Дата составления акта о проведении проверки
21 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вольнев Денис Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Вольнев Денис Викторович
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения ст. 6.4. КоАП РФ: мероприятия по дезинсекции на территории выпечного цеха проводятся 4 раза в год, 1 раз в квартал, а не 1 раз в месяц, согласно представленного договора от 01.01.2019 г. № 806/2ФП, заключенного с ООО «Дез-Сервис».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра, принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов без номера от 17.12.2018. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 21.01.2019 г. №810 по ст. 6.4. КоАП РФ в отношении ООО "Хлеб-2000". Постановление по делу об административном правонарушении от 06.02.2019 г. №2357 по ст. 6.4. КоАП РФ в отношении ООО "Хлеб-2000", назначить штраф в размере 10 000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата № 174 от 12.02.2019 - 10 000, 00 руб. по постановлению № 2357 от 06.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 806 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| Устранить нарушения: выразившиеся в не обеспечении проведения мероприятий по дезинсекции на территории выпечного цеха регулярно, согласно установленной периодичности. | |
Описание
Нарушения ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ: на предприятии разработаны, внедрены но не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; не проводится контроль за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля, а именно не проведены лабораторные исследования сырья (муки) по показателям безопасности, протоколы исследований не представлены, отсутствуют; потолки в мукопросеивающем и тестомесильном отделениях оштукатурены и окрашены, местами штукатурка вместе с покраской отваливается, что может привести к осыпанию и загрязнению пищевой продукции; стеллажи изготовлены из неокрашенных, необструганных досок, которые не поддаются мойке и дезинфекции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра, принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов без номера от 17.12.2018. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 21.01.2019 г. №809 по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении ООО "Хлеб-2000". Постановление по делу об административном правонарушении от 06.02.2019 г. №2356 по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении ООО "Хлеб-2000", назначить административное наказание в виде предупреждения. |
| 3. Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Невыполнение предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов от 21.01.2019 № 807 в установленный срок 01.11.2019. Материалы переданы в суд. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 807 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| Обеспечить поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП; обеспечить проведение контроль за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля, а именно проведение лабораторных исследований сырья (муки) по показателям безопасности; обеспечить содержание производственных помещений, в частности потолков, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; обеспечить возможность осуществления мойки и дезинфекции стеллажей, изготовить их из материалов которые поддаются мойке и дезинфекции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ