Проверка № 241800421204 от 17 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФИЛИМОНОВСКИЙ МОЛОЧНОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ"
Дата проведения
17 мая 2018 года — 14 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: установления наличия (отсутствия) факта оборота масла сливочного «Крестьянское» с м.д.ж. 72, 5% ненадлежащего качества по жирно-кислотному составу, по показателям фальсификации растительными жирами, а также по микробиологическим показателям в молокоперерабатывающем предприятии ООО «Филимоновский молочноконсервный комбинат», т.е. установления доста-точных данных, указывающих на нарушения изготовителем требований технических регламентов, норм действующего санитарного законодательства, создавшие угрозу причинения вреда жизни, здоровью граждан, изложенные в поступивших информациях, на основании мотивированного представления должностного лица органа государственно-го контроля (надзора) от 14.05.2018г., для предотвращения угрозы причине-ния вреда жизни и здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регули-ровании; - профилактика неинфекционных заболеваний человека. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитар-ного законодательства Российской Федерации; - соблюдение обязательных требований норм действующего законода-тельства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Костюнина Т. А. | Специалист -эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске |
| Бочарова Л. А. | Зав. отделом, врач по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г. Канске |
| Казак Т. В. | Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663620, Красноярский край, Канский район, с. Филимоново, ул. Трактовая, д. 30, стр. 25.
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Потылицын Владимир Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки директор ООО "Филимоновский молочноконсервный комбинат" Клепец Галина Петровна ознакомлена, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Директором ООО "Филимоновский молочноконсервный комбинат" Клепец Галиной Петровной допущены нарушения: производство, хранение и реализацию молока и молочной продукции, в том числе масла «Крестьянского» сладко-сливочного высшего сорта м.д.ж. 72, 5%, расфасованного монолитом по 20, 10, 3 кг. и брикеты массой 180 г., при этом: для изготовления масла сливочного, согласно технологической инструкции, применяют сливки-сырье, которые получают по договору поставки от 23.09.2015г. № 199 от ООО ПТК «АРТА» (за период 2018 г. всего было получено 226561 кг. сливок), при этом в разработанной и утвержденной директором ООО «Филимоновский молочноконсервный комбинат» программе ХАССП, в перечне опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов не определен полный перечень опасных факторов, отсутствует контроль с проведением лабораторных испытаний сырья (сливок, приобретенных от других производителей для дальнейшей переработки) по содержанию фитостеринов и жирно-кислотному составу жировой фазы, что может послужить причиной выпуска масла сливочного «Крестьянского» МДЖ 72, 5%, не соответствующего требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также не проводятся исследования масла сливочного «Крестьянского» МДЖ 72, 5% на содержание фитостеринов, документация, подтверждающая проведение данных исследований, не представлена (отсутствует)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 17 мая 2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол о взятии проб (образцов) от 17 мая 2018г. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении по протоколу № 11251 от 07.06.2018г. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ составленного в отношении должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 11253 | В срок до 14 декабря 2018 года |
| Устранить нарушения, в части обеспечения определения в перечне опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов полного перечня опасных факторов, проведения лабораторных испытаний сырья (сливок, приобретенных от других производителей для дальнейшей переработки) на содержание фитостеринов и жирно-кислотный состав жировой фазы; проведения лабораторных испытаний масла сливочного «Крестьянского» МДЖ 72, 5% на содержание фитостеринов, с предоставлением документации, подтверждающей проведение данных исследований. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
663620, Красноярский край, Канский район, с. Филимоново, ул. Трактовая, д. 30, стр. 25.
Нет данных о результатах проверки